Aparece un aditivo cancerígeno prohibido desde 1992 en tres panaderías de Lleida
Establecimientos de Artesa de Segre, Almacelles y un tercero no revelado por la Guardia Civil podrían haber utilizado bromato potásico para dar mejor aspecto al pan
Agentes del Servicio de Protección a la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil y técnicos de Sanidad de la Generalitat, bajo la coordinación de la Fiscalía, han hallado indicios de utilización de bromato potásico en tres panaderías de la provincia de Lleida.
Fuentes cercanas a la investigación han informado hoy que el citado producto es un aditivo prohibido desde el año 1992 por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea por sus efectos cancerígenos y que, al parecer, las citadas panaderías utilizarían este producto para dar consistencia a la masa y un buen aspecto a...
Agentes del Servicio de Protección a la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil y técnicos de Sanidad de la Generalitat, bajo la coordinación de la Fiscalía, han hallado indicios de utilización de bromato potásico en tres panaderías de la provincia de Lleida.
Fuentes cercanas a la investigación han informado hoy que el citado producto es un aditivo prohibido desde el año 1992 por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea por sus efectos cancerígenos y que, al parecer, las citadas panaderías utilizarían este producto para dar consistencia a la masa y un buen aspecto al pan.
El operativo policial que ha permitido descubrir indicios del uso de este elemento se llevó a cabo la madrugada del sábado cuando los agentes efectuaron una inspección ocular y tomaron muestras de harina, masa, aditivos y todos aquellos productos en polvo que pudieran tener similitud con el bromato potásico.
En total, fueron inspeccionadas 24 panaderías de las comarcas de Lleida y se hallaron indicios de usar el bromato en tres, una ubicada en Artesa de Segre, otra en Almacelles y una tercera de la que por el momento no ha trascendido su ubicación. En las dos primeras se localizó el aditivo ilegal en polvo, metido en una bolsa, antes de ponerlo en la masa; en la tercera se habría encontrado el producto en la misma masa del pan tras haber efectuado un análisis.
Las panaderías inspeccionadas eran de la ciudad de Lleida y las poblaciones de L'Albi, Alcarràs, Almacelles, Artesa de Segre y Les Borges Blanques.