Las mejores minipicadoras eléctricas para triturar en segundos

Picar la carne, la fruta o la verdura forma parte del día a día en una cocina. Y aunque todos estos alimentos los podemos encontrar listos y picados en los supermercados, lo cierto es que si se hace en el momento saben mucho mejor. Para picarlos hay muchas opciones, pero una de las más rápidas y eficaces es utilizar las picadoras eléctricas. En caso de contar con cocinas pequeñas, existe otra opción, las minipicadoras, que ocupan muy poco espacio y se pueden transportar a cualquier sitio sin problemas.

Con cuchillas de doble cara: Cuisart Style Collection Mini Prep Pro

Para quién es: para picadores diarios.

Por qué lo recomendamos: esta minipicadora eléctrica tiene una potencia de 250 vatios y una capacidad de 900 mililitros, ideal para purés, salsas y aderezos en pequeñas cantidades. El manual de instrucciones viene con unas recomendaciones claras, sobre todo relacionadas con el primer uso: hay que colocar la base en una superficie plana, seca y estable. Después, la cubeta que debe ir sobre la base del motor siempre debe tener el asa hacia delante. Para ello, hay que girarla en el sentido contrario a las agujas del reloj para que quede bloqueada en la base.

Las cuchillas, de acero inoxidable, están muy afiladas por lo que hay que tener cuidado y para colocarlas siempre hay que sujetarlas por la parte central, que es de plástico. Asimismo, son de doble cara: afilada por un lado para las tareas de corte y triturado, y sin filo por el otro para mezclar de forma homogénea.

Su funcionamiento es muy sencillo y para utilizar una y otra, incorpora dos botones en la base: función Chop para utilizar la parte afilada de la cuchilla y picar, hacer puré y mezclar alimentos; y la función Grind para moler y triturar productos como el queso, el chocolate, el café o los frutos secos. Durante las pruebas, utilicé distintos alimentos y ambas funciones son muy útiles.

En tres segundos es capaz de picar una cebolla o cualquier verdura con la función chop (es recomendable utilizarla con varios toques) y los purés salen muy cremosos. La otra función también resulta muy útil. En mi caso, utilicé chocolate para trocearlo y molí café en grano y da muy buenos resultados. Asimismo, las cuchillas cuentan con un sistema de bloqueo en el momento del vertido. El diseño es muy compacto y elegante y todo, a excepción de la base (cubeta, tapa, espátula y cuchillas) se puede lavar en el lavavajillas.

Sus puntos débiles: la picadora eléctrica Cuisart Syle Collection Mini Prep Pro tiene una potencia adecuada para triturar, picar y moler pero es un poco ruidosa, sobre todo con los alimentos más duros. Por otro lado, la cubeta y la tapa, que son de plástico, parecen resistentes pero hay que tener cuidado de que no caigan al suelo porque se pueden partir con facilidad.

Como complemento a la batidora: Russell Hobbs Desire 24660-56

Para quién es: para los amantes de las pequeñas cantidades.

Por qué lo recomendamos: este modelo es más pequeño, tiene una capacidad de medio litro y menor potencia: 200 vatios. No obstante, la experiencia de uso es satisfactoria. Cuenta con un solo botón en la tapa, que incluye empuñadura para la mano, para picar y cortar. El recipiente es de cristal, resistente a arañazos y golpes, y las cuchillas son de acero inoxidable. Estas tienen dos puntas: una para preparar salsas y la otra para triturar alimentos. Es importante tener en cuenta que esta minipicadora no sirve para triturar productos demasiado duros como la carne cruda o los hielos ni tampoco en pedazos demasiado grandes (tienen que tener un máximo de 18 milímetros).

En mi caso, y aunque la potencia es adecuada para triturar sin mayores problemas, traté de picar trozos de verdura demasiado grandes y no funcionó bien: tuve que cortarlas con el cuchillo en trocitos más pequeños. El botón todo en uno (también de encendido) resulta muy útil para utilizarla de forma rápida pero al ser una picadora con una capacidad reducida lo mejor es hacerlo en varias tandas, con pequeños toques y llenarla solo hasta la señal de máximo. De lo contrario, no corta ni tritura.

La picadora eléctrica Russell Hobbs Desire incluye dos tapas de plástico libres de BPA: una de procesado de alimentos, en la que se encuentra el motor en la parte superior, y otra para almacenar el producto, totalmente cerrada. En general, resulta un complemento muy práctico a la batidora convencional y en el caso de cantidades muy reducidas de alimentos como salsas o aderezos.

Sus puntos débiles: hay que controlar muy bien las cantidades para que triture o pique bien. De lo contrario, no funciona correctamente.

Un básico en la cocina: Moulinex Multimoulinette DJ300110

Para quién es: para los que buscan una minipicadora muy ligera.

Por qué lo recomendamos: tiene una capacidad de 250 mililitros y 270 vatios de potencia. Es muy ligera (650 gramos de peso) y el motor se encuentra en la parte de arriba, que hay que encajar correctamente, de lo contrario la minipicadora no arranca. También está provista de una copela de estanqueidad que se coloca entre el motor y las cuchillas, ideal para evitar derrames.

Para utilizarla hay que hacer presión en la tapa con la palma de la mano. De esta forma, se activa la unidad de motor y comienza a picar o trocear los alimentos. Asimismo, funciona a través de toques. Por ejemplo: para 100 gramos de cebolla hay que suministrar seis toques o si se quieren picar dos huevos, con cinco toques es suficiente. Para alimentos más duros como queso, pan o para hacer purés hay que presionar entre 10 y 20 segundos.

Aunque la picadora eléctrica Moulinex Multimoulinette DJ300100 es un poco pequeña y hay que tener muy en cuenta las cantidades a la hora de trocear y triturar (el bol indica las medidas hasta llegar a los 250 mililitros), la potencia es muy buena para verduras y alimentos duros. En pocos segundos están totalmente triturados. Tanto el bol como las cuchillas se pueden lavar en el lavavajillas. La parte en la que se encuentra el motor solo se puede limpiar con un trapo humedecido en agua.

Sus puntos débiles: solo sirve para cantidades de alimentos muy pequeñas (para una persona). En ocasiones, la tapa situada debajo del motor es un poco complicada de retirar.

De uso sencillo: Tristar BL-4020

Para quién es: para los que quieren una minipicadora económica

Por qué lo recomendamos: solo tiene un botón en la parte del motor que se utiliza de dos formas: si se presiona de forma continua sirve para hacer purés o salsas mientras que si dan pequeños toques de forma repetitiva sirve para picar. Tiene una capacidad de medio litro y una potencia de 200 vatios. El recipiente viene con una base antideslizante e incluye una tapa de almacenamiento para guardar los alimentos en la nevera. En general, pica y trocea en pocos segundos y prácticamente cualquier tipo de alimento (incluso carne si está cortada en trozos pequeños).

Es importante usar cada una de las funciones del botón principal correctamente. Es decir, durante las pruebas utilicé ambas funciones al revés para comprobar su potencia y lo hice con unas almendras. La idea era picarlas y al utilizar la primera función, las hizo puré en segundos. A la hora de limpiar la picadora eléctrica Tristar BL-4020 se desmonta muy fácilmente. Todo se puede limpiar en el lavavajillas a excepción de la pieza en la que se encuentra el motor.

Sus puntos débiles: es importante utilizar bien las dos funciones del botón para obtener los resultados esperados. No obstante, es fácil confundirse al ser solo un botón.

Otros modelos de minipicadoras eléctricas interesantes

Cómo hemos elegido y probado los productos

Las minipicadoras eléctricas utilizadas en esta comparativa tienen una potencia similar y distintos tipos de capacidades, que no superan los 900 mililitros, por lo que resultan ideales para no ocupar espacio en la cocina y para hacer pequeñas cantidades de comida. En mi caso, y siendo dos en casa, en numerosas ocasiones nos pasamos y hacemos más comida de la necesaria, sobre todo purés o salsas para acompañar algún plato de carne o pescado.

También comemos mucha verdura a diario por lo que estas minipicadoras eléctricas son una buena solución para cortar, triturar y picar al momento las cantidades exactas. Igualmente, es un buen complemento a las funciones que no cubre una batidora convencional.

A modo de recordatorio, en EL PAÍS Escaparate se han probado otros modelos de picadoras, de tamaño estándar. Fueron testadas para picar carne, principalmente, aunque sin tener en cuenta el tamaño.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 13 de octubre de 2023.

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