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Noma, el mejor restaurante del mundo, se renueva

El chef René Redzepi estrena diseño y menú otoñal

Una de las novedades de Noma es su nuevo suelo de madera de la marca Dinesen. La empresa de diseño encargada del retoque estético del comedor se llama Space.Thomas Ibsen
El menú de temporada de Noma (20 platos, 200 euros por persona) incluye platos como Frutas silvestres y pepino, La gallina y el huevo o Arándanos y hormigas.Thomas Ibsen
Un rincón del restaurante Noma, en Copenhague.Thomas Ibsen
Detalle de decoración del Noma.Thomas Ibsen
El chef danés René Redzepi y su equipo dando el último toque a unos platos en la cocina de Noma, en Copenhague.Thomas Ibsen
La nueva zona de cocina-laboratorio del restaurante Noma.
Dos cocineros del equipo de René Redzepi en la cocina-laboratorio del restaurante Noma.
Exterior del restaurante Noma, en el número 93 de Strandgade, en el barrio de Christianshavn (Copenhague).