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Portugal le saca partido al mar

Los fondos europeos dedicados a proyectos marítimos en el país alcanzan los 392,5 millones de euros

Lisboa - 26 abr 2019 - 16:52CEST

Dos ingenieros del proyecto Unexmin, del instituto de Oporto Inesctec, montan cámaras y sensores en un robot de tercera generación. A diferencia de los anteriores, en este, la carcasa contiene aparatos intercambiables, según la misión que vaya a acometer.Álvaro de la Rúa

El robot Unexmin se mueve por el tanque de pruebas del departamento de robótica de Inesctec. El aparato se guía remotamente tanto en profundidad como en dirección. En ordenadores a distancia se van recibiendo sus imágenes y se va corrigiendo su dirección en función de los intereses de los investigadores.Álvaro de la Rúa

El director del proyecto Algas4Food de la Universidad Nova de Lisboa, João Noronha, muestra algunas algas utilizadas en el laboratorio de gastronomía molecular. En este centro se analizan sus propiedades y se investigan nuevas formas de conservación que preserven mejor los sabores y las cualidades de la salgas.Álvaro de la Rúa

Alfredo Martins, del Instituto Superior de Ingeniería de Oporto (ISEP) y director del proyecto europeo para desarrollar vehículos autónomos submarinos, terrestres y aéreos.Álvaro de la Rúa

La matemática y cocinera Patricia Gabriel prepara una de sus recetas a base de algas, en este caso con lechuga de mar en polvo. Próximamente, su departamento de Algas4Food publicará en Internet un libro de recetas de cocina, en el que las algas tienen un papel protagonista.Álvaro de la Rúa

Bruno Campos, ingeniero, se ha especializado en la incorporación de las algas al proceso de fabricación de los quesos. En unos casos forman parte de su elaboración y en otros de la corteza exterior del producto. Algas4Food trabaja con una quincena de algas diferentes, que se encuentran en los supermercados, con el objetivo de que se vayan introduciendo en los hábitos culinarios de los europeos.Álvaro de la Rúa

Alfredo Martins, del Instituto Superior de Ingeniería de Oporto (ISEP) en uno de los laboratorios de investigación.Álvaro de la Rúa