Cocina saludable y ecológica en Lecuine: todos los utensilios que necesitas para comer sano

La cocina saludable ha ido ganando peso en los hogares españoles y, muchas personas, la tienen ya incorporada a sus rutinas en la mesa como una cualidad innegociable. Promover hábitos alimenticios más beneficiosos para salud es posible siguiendo ciertas pautas a la hora de preparar los platos y también contando con utensilios de cocina adecuados.

Para ello, se están perfeccionando las técnicas de cocina o la calidad de los pequeños electrodomésticos y utensilios empleados en las elaboraciones, apostando, por ejemplo, por materiales que no incorporan antiadherentes químicos y que, al usarlos en los fogones, no desprenden partículas que puedan acabar en la comida.

En el catálogo de Lecuine —tienda online especializada en menaje de cocina— es posible encontrar numerosos productos que cumplen estos requisitos: sartenes, ollas, parrillas o baterías de cocina que promueven una cocina no solo más saludable, sino también más ecológica.

UTENSILIOS DE COCINA

Mortero de granito, Cilio

Un clásico de la cocina para moler especies o preparar salsas, en este caso, fabricado en una piedra natural extremadamente resistente y duradera como es el granito. Un material, además, que es muy seguro para cocinar porque no libera sustancias nocivas ni absorbe ni retiene sabores u olores. Tiene un diámetro de 13 centímetros y, gracias a su peso (2,5 kilos), se mantiene bien fijo mientras se utiliza.

Recipientes y contenedores de acero inoxidable Provido, Gefu

También en un material saludable y muy duradero (acero inoxidable) están fabricados estos contenedores herméticos para guardar todo tipo de alimentos en el congelador y la nevera, o cocinar en el horno y el microondas. La propuesta de esta marca alemana está diseñada 100% a prueba de fugas e incluye un código QR grabado con láser para poder controlar, a través de una app para el móvil, el estado de congelación de los alimentos o la proximidad de la fecha de consumo óptima.

Bote cerámico y utensilios básicos de cocina, Le Creuset

La prestigiosa marca francesa de artículos de cocina Le Creuset ha diseñado este bonito contenedor cerámico con espátulas y otros utensilios básicos de cocina fabricados en silicona y equipados con mangos de madera. La silicona es un material perfecto para cocinar porque no retiene olores ni sabores y resulta también muy fácil de limpiar (se pueden introducir en el lavavajillas) El bote está fabricado en cerámica de gres muy resistente a los golpes y al paso del tiempo.

Batidora BlenderMix, Magimix

Equipada con un potente motor de 1.300 W y una garantía de 30 años, esta batidora diseñada en Francia es un accesorio muy solvente para tener siempre a mano en la cocina. Dispone de cuatro velocidades, cuatro funciones pre programadas y opción de funcionamiento silencioso. Está equipada con una jarra de vidrio con capacidad de 1,8 litros, cuchillas de acero inoxidable, y tapa libre de BPA. Una apuesta ecológica y saludable a la que recurrir para facilitar todo tipo de elaboraciones.

FREIDORAS, BATERÍAS Y SARTENES SALUDABLES PARA COCINAR

Sartén Eco Logic, libre de PTFE y PFOA, Woll

No es la primera vez que en EL PAÍS Escaparate destacamos la calidad de las sartenes Woll Eco Logic, que han supuesto una auténtica revolución en la cocina ecológica. Y es que la marca alemana ha sido una de las primeras en rediseñar sus modelos antiadherentes, eliminando cualquier rastro de PTFE (o teflón) y sustancias PFAS (perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas por sus siglas en inglés). En su lugar recurren a elementos orgánicos como la cuarcita y pequeños cristales de diamante para que las sartenes no se peguen, al mismo tiempo, sean resistentes, tal y como se muestra en este vídeo.

Parrilla reversible, Lodge

Carnes, verduras, pescados… Cualquier alimento es susceptible de ser cocinando de manera saludable en esta parrilla de hierro fundido. Al ser reversible y tener dos caras, es un producto muy versatilidad y que se adapta a distintas necesidades: por el lado liso se puede cocinar aprovechando el juego de los alimentos y, por la cara grill, se pueden obtener resultados crujientes y sabrosos pero sin líquidos. Cuenta con garantía de calidad Lodge, se adapta muy bien a cocinas de gas y a las barbacoas, y sus dimensiones son 42 x 24 centímetros.

Freidora de aire, Breville

Las freidoras sin aceite o airfryer se han convertido en un electrodoméstico muy demandado gracias a su capacidad para cocinar alimentos saludables en poco tiempo. Este modelo de Breville ofrece una capacidad de 10 litros (adecuado para unos cinco comensales) y un diseño con rejillas de acero inoxidable, duraderas y neutras, para la preparación de alimentos. Los usuarios la califican como una excelente opción, valorando sus prestaciones con 4,75 puntos sobre un total de cinco.

Ollas de acero inoxidable Concept Pro, Woll

Las ollas Concept Pro de la prestigiosa firma alemana Woll destacan por sus diseños simples y muy eficientes al combinar un cuerpo de acero de gran calidad (18/10) con una tapa de cristal que se puede colocar en diversas posiciones: para colar, para hervir o para que salga el vapor. Gracias a que los materiales empleados en su fabricación no liberan sustancias químicas y a su distribución del calor óptima por toda la superficie, se trata de ollas muy optimizadas y que garantizan una cocina saludable y un ahorro en el consumo energético.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 27 de septiembre de 2023.

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