De Gaudí a Covadonga
Maridaje perfecto entre la Barcelona modernista y la cocina tradicional asturiana en 'Spain...on the road again', serie de Canal Viajar protagonizada por Gwyneth Paltrow
Junto a la actriz catalana Claudia Bassols, el chef Mario Battalli y el crítico gastronómico del New Yok Times, Mark Bittman se lanzan a una deliciosa combinación de arquitectura modernistas y gastronomía tradicional en los verdes valles de Asturias. Una combinación perfecta entre los edificios emblemáticos del genial arquitecto modernista en Barcelona, y agrestes paisajes de costa y montaña como Covadonga, en una nueva entrega de 'Spain...on the road again', que se emite hoy lunes a las 19,30 en Canal Viajar.
De la mano de Daniel, uno de los mayores expertos mundiales en Gaudí, el trío...
Junto a la actriz catalana Claudia Bassols, el chef Mario Battalli y el crítico gastronómico del New Yok Times, Mark Bittman se lanzan a una deliciosa combinación de arquitectura modernistas y gastronomía tradicional en los verdes valles de Asturias. Una combinación perfecta entre los edificios emblemáticos del genial arquitecto modernista en Barcelona, y agrestes paisajes de costa y montaña como Covadonga, en una nueva entrega de 'Spain...on the road again', que se emite hoy lunes a las 19,30 en Canal Viajar.
De la mano de Daniel, uno de los mayores expertos mundiales en Gaudí, el trío recorre alguno de los edificios más representativos del arquitecto. La Casa Batlló y su emblemática fachada sin una sola línea recta, el Parque Güell "una montaña de muchos niveles que hay que ir salvando hasta llegar a la Plaza Mayor", aconseja el excepcional guía , y La Pedrera o la Casa Milà, el edificio que mejor sintetiza todos los elementos arquitectónicos de Gaudí.
Coca de tomate de vidrio
Después de una degustación de cocina catalana con la firma de Jaume Jovells -coca de tomate de vidrio, chipirones salteados con setas y guindilla, callos con garbanzos y butifarra o cigalas con rabo de buey- Mark y Mario inician su viaje a Asturias para visitar primero la maravillosa ciudad de Oviedo con su casco antiguo.
El paladar no descansa al llegar a la capital asturiana, pues no dudan en dirigirse a Camilo de Blas, una famosa pastelería donde se elaboran de forma tradicional los "Carbayones", pastel de hojaldre, almendra y yema que representó a Oviedo en la I Feria Internacional de Muestras de Gijón.
Boletín
Desde aquí, el paisaje cambia conforme se aproximan a los Picos de Europa, donde Pilar Sánchez, una asturiana de "pura cepa" y su hijo Pepín, un pastor que se ha metido en el negocio de la sidra, deleitan a los visitantes con un exquisito pollo casero preparado en cocina de hierro y leña, acompañado de una exquisita sidra elaborada por el propio Pepín con manzanas propias. Y para terminar, el considerado como queso más caro del mundo, a 33 euros el kilo...
Sigue la ruta gastronómica y cultural por España de Gwyneth Paltrow con la serie documental Spain... On the road again de Canal Viajar, cada lunes a las 19.30 horas.