Nicolasa Guedes,

que cumplirá el próximo día de Reyes 105 años de edad, ha sido declarada como la Abuela de Canarias por el Gobierno de esta comunidad autónoma. Nació el 6 de enero de 1888 en Ingenio (Gran Canaria), y para sacar adelante a sus siete hijos tuvo que trabajar como bordadora, picar piedra en una cantera para hacer carreteras y cultivar tomates en su isla hasta después de los 80 años. No ha seguido ninguna dieta alimenticia estricta, sino todo lo contrario; confiesa haber consumido mucha leche con gofio (harina de maíz o trigo tostada), un alimento tan típico de las islas como la carne de cochino (...

que cumplirá el próximo día de Reyes 105 años de edad, ha sido declarada como la Abuela de Canarias por el Gobierno de esta comunidad autónoma. Nació el 6 de enero de 1888 en Ingenio (Gran Canaria), y para sacar adelante a sus siete hijos tuvo que trabajar como bordadora, picar piedra en una cantera para hacer carreteras y cultivar tomates en su isla hasta después de los 80 años. No ha seguido ninguna dieta alimenticia estricta, sino todo lo contrario; confiesa haber consumido mucha leche con gofio (harina de maíz o trigo tostada), un alimento tan típico de las islas como la carne de cochino (cerdo), a la que también ha sido siempre muy aficionada. Sus familiares y amigos le atribuyen un carácter fuerte y la definen como persona optimista. Perdió la visión a los 100 años, y sufre sólo ligeros achaques de salud-