MÚSICA PARA LOS COCHINOS

El nuevo álbum de la veterana formación castellana Nuevo Mester de Juglaría será difícil de olvidar, aunque sólo sea por su temática. Se titula A ti, querido cochino e incluye 13 composiciones propias dedicadas, en efecto, al cerdo y su mundo. 'Se trata de un alegato contra lo light. Preferimos el lomo y el chorizo frente a esa creciente cultura del paté y el canapé', razona Luis Martín Díez, líder de una formación que lleva 32 años en activo y cumple su disco número 20. A ti, querido cochino, que sale a la luz en noviembre (no muy lejos de San Martín), incluye piez...

El nuevo álbum de la veterana formación castellana Nuevo Mester de Juglaría será difícil de olvidar, aunque sólo sea por su temática. Se titula A ti, querido cochino e incluye 13 composiciones propias dedicadas, en efecto, al cerdo y su mundo. 'Se trata de un alegato contra lo light. Preferimos el lomo y el chorizo frente a esa creciente cultura del paté y el canapé', razona Luis Martín Díez, líder de una formación que lleva 32 años en activo y cumple su disco número 20. A ti, querido cochino, que sale a la luz en noviembre (no muy lejos de San Martín), incluye piezas tan caloríficas como Las sevillanas del marrano, donde se canta: 'El que tiene un marrano, tiene un tesoro / de chorizos, jamones, magras y lomo'. El guitarrista flamenco Gaspar Payá y el zanfonista Germán Díaz, entre otros, se han sumado a esta experiencia de porco folk gastronómico, un trabajo que en breve se presentará junto a la perceptiva degustación de exquisiteces porcinas.