'EUROTOQUES' EN MADRID

Juan María Arzak, el cocinero donostiarra, ejerció ayer de presidente de la Unión Europea de los Cocineros, conocida como la asociación de Eurotoques. Desde su fundación, la también llamada Europa de las Cacerolas se reúne anualmente en uno de los países de la UE y la presidencia la desempeña el país anfitrión. En esta ocasión, asistieron medio centenar de cocineros del más alto nivel de toda Europa. Con Arzak, fueron vicepresidente y vocal, respectivamente, Pedro Subijana (Akelarre) y José Juan Castillo (Nicolasa), los tres de San Sebastián y miembros fundadores de...

Juan María Arzak, el cocinero donostiarra, ejerció ayer de presidente de la Unión Europea de los Cocineros, conocida como la asociación de Eurotoques. Desde su fundación, la también llamada Europa de las Cacerolas se reúne anualmente en uno de los países de la UE y la presidencia la desempeña el país anfitrión. En esta ocasión, asistieron medio centenar de cocineros del más alto nivel de toda Europa. Con Arzak, fueron vicepresidente y vocal, respectivamente, Pedro Subijana (Akelarre) y José Juan Castillo (Nicolasa), los tres de San Sebastián y miembros fundadores de Eurotoques. A lo largo del día, en el restaurante Jota Cinco, elaboraron la estrategia para 1966.-