Bistec con chimichurri
Lleva tu próxima parrillada a otro nivel con esta receta de bistec a la parrilla y salsa chimichurri
Disfruta de un bistec a la parrilla acompañado de una salsa chimichurri casera. Esta receta, fácil y rápida, combina ingredientes frescos como perejil, chalote, ajo y un toque de vinagre de vino tinto, creando una salsa llena que complementa a la perfección cada bocado del bistec.
Sigue nuestra receta paso a paso, creada por COCINA para El País, y sorprende a tus invitados con un plato perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar de una parrillada en casa.
Ingredientes
Para la salsa chimichurri
- 1 taza de perejil picado fino
- 1 chalota, picada fina
- 4 dientes de ajo, picados finos
- 1/2 cucharadita de pimientos picantes secos
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1.5 oz. aceite de oliva
- Sal
Bistec
- 1.5 lb. de filete de falda, 1/2″ de grosor
Instrucciones
1. Para la salsa chimichurri
Pica finamente el perejil, la chalota y el ajo.
Mézclalos en un bol.
Añade los pimientos picantes secos.
Añade un chorrito de vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
Añade sal al gusto.
Mézclalo todo.
7. Para el filete
Unta el filete con aceite y sal.
Ásalo de 3 a 5 minutos por cada lado.
Córtalo en diagonal.
Cubre con la mezcla de chimichurri.