En català
7 fotos

Creativitat bulliniana

El xef català Ferran Adrià presenta la seva primera exposició a Madrid, la més gran fins ara feta a la ciutat

Whatsapp
Facebook
Twitter
Linkedin
Gairebé 1.000 metres quadrats dedicats a la reflexió del procés creatiu i a la interpretació del model d'El Bulli. L'exposició busca sorprendre el visitant. A l'espai hi ha des de grans murals fins a centenars de dibuixos realitzats pel xef. També s'hi exposen eines emblemàtiques d'El Bulli i una recreació del menjador i la cuina on es van elaborar els 1.846 plats que van conformar la història d'aquest desaparegut restaurant.Knechtel
Ferran Adrià ha dibuixat un mapa del procés creatiu. Assegura que ho ha fet amb la finalitat d'ajudar el públic a entendre el seu univers creatiu. Els visitants comencen a entrar al món d'El Bulli a través d'una composició mural de tres metres que recorre alguns dels moments més emblemàtics del restaurant.Knechtel
A El Bulli cada any es catalogava i conservava tot el que es creava. La mostra té les fitxes, els documents, els dibuixos, els gràfics i els vídeos de totes les etapes del procés creatiu del restaurant. El públic pot veure tots aquests arxius a l'exhibició.Knechtel
El xef català Ferran Adrià ha estat considerat per la revista ‘Time’ una de les 100 persones més influents. El cofundador d'El Bulli buscava crear un restaurant inigualable. A El Bulli es van servir 1.846 plats en 25 anys. Explica que cada any feien un taller en el qual es generaven unes 5.000 propostes, de les quals només 125 idees s'incorporaven al menú.EFE
El xef Juan María Arzak observa alguns dels productes que poden contemplar-se a l'exposició del xef Ferran Adrià a Madrid.EFE
Vista d'algun dels productes que poden veure's a l'exposició de Ferran Adrià.EFE
El xef Ferran Adrià durant la presentació de l'exposició 'Ferran Adrià: Auditant el procés creatiu', una mostra pionera que explica com la cuina espanyola ha arribat a les cotes més altes de l'avantguarda.EFE