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Viernes, 2 de enero de 2009

Tendencias

Gastronomía
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Esferas de agua de tomate con aceite de oliva / JAVIER PEÑAS

Tu fogón será un laboratorio

Será el año de la consolidación de la vanguardia gastronómica española y del matrimonio entre cocina y ciencia. Frente a la crisis, la creatividad se presenta para 2009 como la mejor arma, junto al afán de renovación de las bases tradicionales, sumada a la conciencia medioambiental y el interés por el producto.

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