Jackfruit Carnitas
Prueba esta deliciosa versión vegana de las carnitas tradicionales, hecha con jaca verde y especias
¿Te apetece algo fresco y ligero? Las Jackfruit Carnitas son una receta deliciosa y vegana que te sorprenderá con su sabor y textura. Preparadas con jaca verde, zumo de naranja, especias y aceite de oliva, estas carnitas son una alternativa perfecta a la carne de cerdo para disfrutar en tacos o burritos.
Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unas carnitas únicas, llenas de sabor y con todo el encanto de la cocina saludable.
Ingredientes
- 2 latas de 20 oz. de jaca verde en salmuera, enjuagada y picada en trozos grandes
- ¾ de taza de zumo de naranja
- ¾ de taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de sal
- ¼ cucharada de copos de chile
- 2 cucharadas de comino en polvo
- Cilantro, para adornar
Instrucciones
En un tazón mediano, agrega la jaca y todos los ingredientes secos y mezcle.
Añade ½ taza de jugo de naranja y ½ taza de aceite de oliva.
Reserva el jugo y el aceite sobrantes para los últimos minutos de cocción.
Se debe precalentar la sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Añadir el jackfruit a la sartén y dejar que se dore por todos lados. Utilizar el dorso de una cuchara para romper los trozos de jackfruit hasta que quede desmenuzado.
Una vez desmenuzado y dorado, añadir el zumo y el aceite restantes y cocinar otros 2 minutos.
Decorar con cilantro y servir con tortillas de maíz calientes.