Cambia tu relación con... La comida a domicilio

La comida a domicilio ha entrado en una nueva era. La oferta temática se amplía y la alta cocina irrumpe con fuerza en el delivery. Se pide de todo hoy y por cualquier razón. Just Eat España, una empresa del sector, publica desde hace una década un informe anual sobre tendencias que denomina gastrómetro. Los últimos datos, correspondientes a 2022, afirman que el 60% de los clientes pide para darse un capricho y que el 64% guarda las sobras para otro momento, como el táper de arroz que se recalienta el lunes en la oficina, una forma de reducir el desperdicio alimentario. Y crece un 148% la alta cocina, en una demostración de que pedir comida para casa se ha convertido en un plan en sí. Lo que no cambia es la necesidad de reciclar los envases donde llega la comida y que son básicamente los mismos. La caja de pizza, el contenedor tipo, garantiza su dominio en esta nueva era del delivery al utilizarse también, por ejemplo, para transportar paellas.

El recipiente en el que se envía la hamburguesa o el ramen resulta fundamental para que lleguen calientes y como si se hubiesen cocinado en casa. O, si nos decantamos por comer en el propio restaurante, para llevarnos la comida sobrante y reducir así el desperdicio alimentario. También importa, ante una industria en constante crecimiento, que los envases sean sostenibles. Tanto los fabricantes, que cada vez emplean más materiales orgánicos, como la caña de azúcar o el almidón, y los propios consumidores, que según el gastrómetro están en un 47% dispuestos a pagar más si el material es sostenible, se esfuerzan en que los envases se reciclen con más facilidad o incluso se puedan reutilizar.

Repasemos cómo se deben reciclar los tipos de envases más comunes y que corresponden a los tres tipos de cocina más demandada por los consumidores: la americana (hamburguesas), la italiana y la oriental.