Ejemplar de Acipenser naccarii / ANTONIO SABATER / ENFOQUE 10
El caviar, de los cosacos al análisis de ADN
JOSÉ M. ABAD LIÑÁN | Granada
Hace más de 30 años que se capturó por última vez en el Guadalquivir un ejemplar de esturión, fuente del caviar, que había sobrevivido a la evolución 200 millones de años. Ahora un centenar de científicos se ha reunido en Granada para compartir experiencias de repoblación. Continúan así la labor conservacionista que hace siglos emprendieron los cosacos.
