Dulce de leche, manjar, arequipe o cajeta, este es uno de los dulces más populares de Latinoamérica. Se usa en una infinidad de recetas, y a propósito de la celebración del Día Mundial del Dulce de Leche este 11 de octubre, estos deliciosos conos rellenos se presentan como la mejor forma de celebrarlo.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/2 taza de Maicena
- 1/2 taza de chocolate en polvo
- 1 taza de azúcar
- 3 barritas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de miel
- 1 taza de chocolate semidulce partido en trozos pequeños
- Dulce de leche
Instrucciones
Mezcle la harina, la maicena, el chocolate en polvo, el azúcar y 2 barras de mantequilla en un bol. Amasa a mano hasta formar una masa quebradiza.
Añade los huevos y la miel y sigue amasando.
Estirar la masa y cortar círculos con una taza o vaso.
Hornear los círculos en una fuente durante 15 minutos a 350°F.
Derretir el chocolate semidulce al baño maría con la barra de mantequilla restante.
Hacer círculos concéntricos en las galletas con el dulce de leche en una manga pastelera.
Sumerge los conos en el chocolate derretido y déjalos reposar por 5 minutos.