Ceviche verde de camarones
Este ceviche es ideal para los días calurosos, ya que su frescura y acidez lo convierten en una opción ligera y deliciosa
El ceviche es un plato popular en muchas regiones de América Latina, cada una con sus propias variaciones y tradiciones. Esta versión convierte ingredientes sencillos en un manjar único. La combinación de jugo de lima y maracuyá con maíz, cebolla roja y chile jalapeño crea una salsa vibrante que realza el sabor de los camarones.
Al añadir aguacate y cilantro, el plato ofrece una experiencia de sabor completa, llena de frescura y texturas, capturando la esencia de este clásico.
Sigue estos sencillos pasos para prepararlo y disfrutarlo al máximo....
Regístrate gratis para seguir leyendo
Si tienes cuenta en EL PAÍS, puedes utilizarla para identificarte
El ceviche es un plato popular en muchas regiones de América Latina, cada una con sus propias variaciones y tradiciones. Esta versión convierte ingredientes sencillos en un manjar único. La combinación de jugo de lima y maracuyá con maíz, cebolla roja y chile jalapeño crea una salsa vibrante que realza el sabor de los camarones.
Al añadir aguacate y cilantro, el plato ofrece una experiencia de sabor completa, llena de frescura y texturas, capturando la esencia de este clásico.
Sigue estos sencillos pasos para prepararlo y disfrutarlo al máximo.
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- Jugo de 2-3 limas
- Pulpa de ½ maracuyá
- Granos de maíz dulce, aproximadamente 1/2 mazorca
- 1 cebolla roja
- 1/2 pepino
- 1 tallo de apio
- 1 chile jalapeño
- 1/2 aguacate
- Sal y pimienta
- Ralladura de lima
- 1 puñado de cilantro
Instrucciones
Corta los camarones en tercios verticalmente.
Combina la cebolla picada, los granos de maíz, el chile jalapeño, el apio, el pepino y el cilantro en un tazón.
Añade la pulpa de maracuyá.
Mezcla las verduras con las gambas crudas y el zumo de lima. Asegúrate de cubrir las gambas por completo.
Deja que las gambas se cuezan y marinen durante unas 2 horas en el frigorífico.
Sirve con aguacate y cilantro.