Piña a la parrilla
Para cerrar con broche de oro una comida al aire libre, nada mejor que un delicioso postre de piña a la parrilla
Transformar la piña en un postre diferente y original es fácil con esta receta. La piña fresca, cortada en aros y marinada en una mezcla de ron oscuro, azúcar de palma de coco, y especias como canela y jengibre, puede convertirse en todo un manjar. Servida con helado de vainilla y un glaseado de ron, esta opción a la parrilla es el cierre perfecto para cualquier comida al aire libre.
Sigue estos sencillos pasos para preparar esta delicia tropical y sorprende a tus invitados con un postre que ofrece la combinación perfecta de dulzura, sabor ahumando y un toque exótico.
Ingredientes
- 1 piña fresca
- ¼ taza de azúcar de palma de coco
- ¼ taza ron oscuro
- 1 cucharada de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de jengibre molido
- Helado de vainilla
Instrucciones
Pela la piña y, dejándola entera, corta el núcleo central.
Córtala en 8 aros y colócalos en un plato llano de cristal o en una bolsa de plástico con cierre.
En un bol pequeño, mezcla el ron, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo.
Vierte la marinada sobre la piña, cúbrela y refrigérala durante 1 hora o toda la noche.
Guarda el líquido del ron después de retirar las piñas y redúcelo a una salsa/glaseado.
Precalienta la parrilla a fuego fuerte. Engrasa ligeramente la rejilla.
Asa los anillos de piña 15 minutos, dándoles la vuelta una vez, o hasta que el exterior esté seco y con marcas de carbón.
Se debe servir con la marinada restante.
Cubre con helado y rocía con el glaseado de ron.