Gastronomía
Trufitos de longaniza / LUIS SEVILLANO
'Neomorcillas' y 'chococecinas'
ROSA RIVAS | Madrid
"Que te den morcilla" ya no es una frase con tintes peyorativos. Al menos para los artesanos que están revolucionando el producto. Varias empresas nacidas en los años veinte y treinta han decidido tomar el tren de alta velocidad de la vanguardia con propuestas innovadoras.
