Salami de chocolate
De orígenes italianos y con aire de trampantojo, este postre ofrece una original forma de comer chocolate
¿Recuerdas esas tardes de lluvia y nieve en las que esperabas la hora de la merienda después de hacer las tareas? Este salami dulce nunca le gustó solo a los niños y es un postre divertido tras una comida invernal o en una fiesta.
Ingredientes
- 9 oz. galletas digestivas
- ½ taza de nueces (o tus frutos secos favoritos) picadas gruesas
- 7 oz. chocolate negro
- ½ taza de leche de coco
- 4 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- Azúcar glas
Instrucciones
Pon las galletas en una bolsa ziploc grande y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas pequeñas y gruesas.
Pon el chocolate en un bol grande y derrítelo al baño maría.
Añade la leche de coco, el sirope de arce, la vainilla y el cacao en polvo. Remueve la mezcla.
Añade las migas de galleta a la mezcla de chocolate y remueve hasta que se integren.
Coloca la mitad de la mezcla sobre papel de pergamino o plástico y dale forma de tronco.
Enrolla el papel y envuélvelo como si fuera un caramelo. Mételo en el frigorífico durante varias horas hasta que esté firme. Repite la operación con la otra mitad.
Una vez frío, retira el tronco del papel y espolvoréalo con azúcar glas por todos los lados. Corta en trozos y sirve.
Conservar en el frigorífico o en el congelador. Si lo guarda en el congelador, póngalo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cortarlo o servirlo.