Taste Atlas reconoce a 13 restaurantes estadounidenses entre los más legendarios del mundo

Taste Atlas ha publicado su lista anual de los 100 restaurantes más legendarios del mundo. El famoso ranking del sitio web especializado en gastronomía internacional se ha hecho viral gracias a los emblemáticos establecimientos que incluye, conocidos por su historia, influencia cultural y excelencia gastronómica. En 2024, los grandes clásicos como Union Oyster House siguen consolidando la tradición como uno de sus mayores activos. Al mismo tiempo, los restaurantes más nuevos se han ganado su lugar con propuestas originales, como las pinzas de cangrejo de piedra de Joe’s Stone Crab y aquellas propuestas que incluyen cocinas locales.

Dentro de este selecto grupo, Katz’s Delicatessen, famoso por su sándwich de pastrami, ocupa el puesto número ocho, liderando la representación estadounidense. Hyman’s Seafood, un restaurante de Carolina del Sur conocido por sus mariscos al estilo sureño, se coloca en el puesto 12 y Peter Luger Steak House se ha posicionado en el número 15. Otros establecimientos reconocidos en la lista incluyen Joe’s Stone Crab, Union Oyster House, Mother’s Restaurant, Commander’s Palace, Musso & Frank Grill, The Salt Lick BBQ, The Aristocrat, Antoine’s Restaurant, Tadich Grill y Zehnder’s of Frankenmuth.

El ranking se elaboró a partir de 477.287 votos, con la participación de 15.478 platillos provenientes de casi todos los países del mundo. No obstante, como sucede con cualquier lista gastronómica, en gustos se rompen géneros y la mejor comida del mundo depende del paladar de cada persona. Esta es la lista completa de los restaurantes estadounidenses incluidos.

Katz’s Delicatessen

Katz’s Delicatessen, ubicado en el Lower East Side de Manhattan, es uno de los restaurantes más icónicos y queridos de Nueva York. Fundado en 1888, ha alcanzado su estatus gracias a su larga historia, la calidad de sus productos y su ambiente único que lo han consolidado como una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía y los visitantes de la ciudad de los rascacielos. Es especialmente famoso por su sándwich de pastrami, considerado uno de los mejores del mundo.

Este emblemático restaurante también es reconocido por su participación en la famosa película When Harry Met Sally, donde se inmortalizó la célebre escena del “I’ll have what she’s having” y ahora ha sido destacado en el puesto número 8 en la lista de Taste Atlas.

Hyman’s Seafood

Hyman’s Seafood, ubicado en Charleston, Carolina del Sur, es una auténtica institución dentro de la escena gastronómica local. Reconocido por sus mariscos al estilo sureño, se ha ganado una sólida reputación por platos clásicos como hush puppies, ostras, sopa de cangrejo y generosas bandejas de mariscos frescos.

Este famoso establecimiento ha vuelto a posicionarse en el ranking de los 100 restaurantes más legendarios de Taste Atlas, alcanzando el puesto número 12 en 2024.

Peter Luger Steak House

El puesto número 15 en la lista de Taste Atlas es para Peter Luger Steak House. Fundado en 1950, este restaurante se ha ganado su reputación como uno de los referentes más importantes de la gastronomía neoyorquina. Con un ambiente clásico y un servicio al cliente excepcional, es reconocido principalmente por su filete Porterhouse, su crujiente tocino y sus famosas hamburguesas.

Joe’s Stone Crab

Joe’s Stone Crab ocupa el puesto número 19 en el ranking. Famoso por sus pinzas de cangrejo de piedra, disponibles solo en temporada, y su delicioso key lime pie (tarta de lima), este restaurante se ha consolidado como uno de los más emblemáticos en Miami Beach, con una historia que data de 1913. Además, ha sido reconocido por la Guía Michelin, que resalta tanto la calidad excepcional de sus platillos como sus prácticas sostenibles.

Union Oyster House

Union Oyster House, ubicado en Boston, es uno de los restaurantes más icónicos de Estados Unidos, reconocido por su tradición y su exquisita comida. Fundado en 1826, es el restaurante más antiguo en funcionamiento continuo en el país. Este establecimiento es famoso por su New England clam chowder (sopa de almejas al estilo Nueva Inglaterra), su lobster Newburg y su Maine-style lobster roll (rollo de langosta al estilo Maine).

En 2024, Union Oyster House ha sido incluido nuevamente en la lista de los 100 restaurantes más legendarios del mundo de Taste Atlas, alcanzando el puesto número 26.

Mother’s Restaurant

Mother’s Restaurant, situado en Nueva Orleans, es un establecimiento famoso por sus ricos sabores sureños. Con una historia que se remonta a 1938, es conocido por sus red beans and rice (alubias rojas con arroz), sus sándwiches Po’boy y su jambalaya, todos ellos clásicos de la cocina criolla y cajún. Su oferta única le ha valido el puesto 28 en la prestigiosa lista de Taste Atlas.

Commander’s Palace

Commander’s Palace, un restaurante emblemático de Nueva Orleans, ocupa el puesto 31 en la lista. Es famoso por su cocina criolla y es reconocido por su innovador uso de ingredientes locales y técnicas culinarias que reflejan la rica tradición gastronómica de la región. Entre sus platillos más destacados se encuentran las famosas sopas, como la Turtle Soup (sopa de tortuga) y el Bread Pudding.

Musso & Frank Gril

En el lugar número 60 se encuentra Musso & Frank Gril. Este icónico restaurante de Los Ángeles ha sido una pieza clave en la cultura de Hollywood desde su apertura en 1919. Reconocido por su menú clásico americano, ha sido el favorito de actores, guionistas y directores de cine. Entre sus platos más emblemáticos destacan el chicken pot pie (tarta de pollo), el fettucine Alfredo, el Welsh Rarebit y el consommé.

The Salt Lick BBD

The Salt Lick BBQ, situado en Driftwood, Texas, es famoso por su barbacoa al estilo tradicional del centro de Texas. Este lugar legendario ha obtenido el sitio 71 en la lista de los 100 restaurantes más legendarios del mundo de Taste Atlas. El restaurante que se ha convertido en un destino obligado para los amantes de las costillas y el brisket, también es famoso por su postre de cobbler de durazno, que complementa perfectamente la experiencia gastronómica.

The Aristocrat

El Aristocrat Pub & Restaurant de Indianápolis, situado en el puesto 73 de la lista, es famoso por su tenderloin sandwich (sándwich de filete de lomo). Fundado en 1933, este histórico establecimiento se ha consolidado como un punto de referencia en la escena gastronómica local, donde la comida típica de pub se fusiona con un toque característico de la cocina estadounidense.

Antoine’s Restaurant

En el número 75 está Antoine’s Restaurant. Esta joya de New Orleans se destaca por su rica historia y su cocina criolla. Fundado en 1840, este emblemático restaurante es famoso por su Eggs Sardou (Huevos Sardou) y sus Oysters Rockefeller (Ostras Rockefeller), dos platos que se consideran pilares de la gastronomía local.

Tadich Grill

San Francisco se ha hecho presente en el lugar 89 de la lista. Tadich Grill es uno de los restaurantes más antiguos de California, con una historia que se remonta a más de 160 años. Es famoso por sus mariscos, que ha atraído tanto a residentes locales como a turistas durante décadas. Entre sus platos más destacados se encuentran el California sourdough bread (Pan de masa madre californiano), la New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra) y las oysters Rockefeller (Ostras Rockefeller).

Zehnder’s of Frankenmuth

El último restaurante estadounidense del ranking es Zehnder’s of Frankenmuth. Situado en la encantadora ciudad de Frankenmuth, Michigan, este lugar lleva sirviendo sus famosas cenas de pollo al estilo familiar desde 1928. Su pollo dorado y crujiente, preparado con una mezcla de especias secreta le ha valido el puesto número 93 de los 100 restaurantes más legendarios de Taste Atlas.