gastronomía
El chef coreano-belga Sang Hoon Degeimbre / J. P. GABRIELR. R.
El 'kimchi' conquista Europa
Una simple col se convierte en manjar que puede saborearse al cabo de tres días o incluso seis meses o un año. Con sal, pasta de soja y guindillas en las hábiles manos de quien cocina (como la experta Young-Hee Park) el milagro surge: es el kimchi.
