GASTRONOMÍA
El equipo de Noma / FOOD ORGANISATION OF DENMARK
El tirón del 'efecto Noma'
ROSA RIVAS | Madrid
Vikingos a la conquista del sabor mundial. El 18 de abril, en Londres, René Redzepi y su equipo recibieron con cascos de cuernos guerreros el título de Noma como restaurante número uno del mundo. Hay una conciencia de grupo, intensificada en la última década.
