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La alta costura ha llamado y quiere que le devuelvan el espectáculo. Pero en estos días de apreturas hasta la fantasía se dispensa en chispazos más que en grandes descargas. Acaso poco sorprendentemente, muchos de esos destellos parten de un recurso de probada eficacia: el erotismo.
"La ecococina es la última vanguardia". El respeto medioambiental, tanto en la obtención de productos como en la elaboración de platos, fue el eje de la segunda jornada de Madrid Fusión (www.madridfusion.net) que culmina hoy. Dos cocineros naturalistas, por tanto, tuvieron protagonismo: Andoni Luis Aduriz y Yoshiro Narisawa.
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