Conéctate Crea tu cuenta i

ArchivoEdición impresa

Hemeroteca
Portadas de El País Portadas a la carta »

Regala algo diferente, regala una portada

Acceso a suscriptores »

Accede a EL PAÍS y todos sus suplementos en formato PDF enriquecido

Domingo, 3 de febrero de 2008

Tendencias

Jamonero inoxidable

R. RIVAS
gastronomía
foto de la noticia

Una piara en Extremadura / RICARDO GUTIÉRREZ

El cerdo ibérico se orientaliza

Cuesta creerlo pero hasta hace poco más de una década la carne de cerdo ibérico en España sólo se comía en la zona de producción o servía para hacer embutidos. Entonces comenzó a valorarse su grasa infiltrada -lo que le da el sabor característico, apreciable por las vetas blan-cas- y hoy la carne está presente en el 60% de los mejores restaurantes.

Reciba el periódico en su casa »
Atención al cliente

Teléfono: 902 20 21 41

Nuestro horario de atención al cliente es de 9 a 14 los días laborables

Formulario de contacto »
Hemeroteca
Consulta la hemeroteca de El País »
EL PAíS Edición impresa
Archivos de portadas
Portada EL PAÍS Portada EL PAÍS Semanal Portada El Viajero


SECCIONES

MEDIOS ASOCIADOS

ESPECIALES:

Una empresa de PRISA Medios Grupo Prisa

Webs de PRISA

cerrar ventana
cerrar