Tortitas de limón y semillas de amapola
Perfectas para acompañar un té o café, estas tortitas con fruta fresca son toda una explosión de sabor
¿Buscas una opción rica y saludable para el desayuno? Estos pancakes de limón y semillas de amapola son la opción ideal. Con su textura esponjosa y el delicioso toque cítrico tan característico del limón, combinadas con las semillas de amapola, cada bocado es un placer libre de culpa. Sin azúcares añadidos ni ingredientes artificiales, ¡se convertirán en tu nueva opción favorita!
Sigue estos sencillos pasos y prepáralas en casa fácilmente.
Ingredientes
- 1 taza de harina multiuso sin gluten
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de semillas de amapola
- Ralladura de limón de 1 limón
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Zumo de ½ limón
- Aceite para engrasar la sartén
Instrucciones
Pon la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, las semillas de amapola y la ralladura de limón en un bol mediano y mezcla para combinar.
Vierte la leche de almendras y el vinagre de manzana.
Añadie el zumo de limón y batir hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa una sartén antiadherente o una plancha con aceite y póngala al fuego a temperatura media.
Vierte aproximadamente ⅓ taza de masa, cuando la parte superior empiece a burbujear, da la vuelta a la tortita y cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el otro lado esté dorado.
Sírvelo y disfrútalo.