Gastronomía
Redzepi, los hermanos Roca y Aduriz / SCIAMMARELLA
Noma y la confirmación española
ROSA RIVAS | Londres
Restaurante número uno del mundo: de nuevo Noma, del danés René Redzepi. Número dos, El Celler de Can Roca. El tres, Mugaritz. En el puesto ocho, Arzak. Catalanes y vascos representan un trío de energía gastronómica española entre los 10 locales del mundo que, según la revista británica Restaurant (www.worlds50best.com), son lo mejor de lo mejor.
