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Martes, 19 de abril de 2011

Tendencias

Gastronomía
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Redzepi, los hermanos Roca y Aduriz / SCIAMMARELLA

Noma y la confirmación española

ROSA RIVAS | Londres

Restaurante número uno del mundo: de nuevo Noma, del danés René Redzepi. Número dos, El Celler de Can Roca. El tres, Mugaritz. En el puesto ocho, Arzak. Catalanes y vascos representan un trío de energía gastronómica española entre los 10 locales del mundo que, según la revista británica Restaurant (www.worlds50best.com), son lo mejor de lo mejor.

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