EFE | AICHI (JAPÓN)
La princesa japonesa Takamado eligió el bar de tapas del pabellón de España para almorzar durante su visita a la Exposición Universal de Aichi, en compañía de su hija Tsuguko, de 19 años. "Pensaba que vendrían por compromiso y que probarían sólo un poquito, pero no, han venido a comer, lo están probando todo y se lo están comiendo todo", declaró Josep Barahona, el chef del bar de tapas, después de servir a la princesa.
El de Verónica Codesal es un caso peculiar. Esta hija de la emigración en Bélgica se ha convertido, a sus 28 años escasos, en una avezada embajadora gallega en los Países Bajos, donde ejerce de profesora de pandereta, baile tradicional y cantareira (cantante de seculares melodías femeninas).
Más de un siglo después, la confitería inaugurada en 1860 en el casco histórico de Ávila con el nombre de La Flor de Castilla y conocida por la elaboración de las populares yemas de Santa Teresa, ha sido reinaugurada como centro gastronómico con la pretensión de organizar encuentros, tertulias y exposiciones.
ANDREU SEGURA Y SUSANA SANS MENÉNDEZ son médicos epidemiólogos del Institut d'Estudis de la Salut del Departamento de Salud de la Generalidad de Cataluña.
