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Recetas de navidad

Celebra el final de 2021 como se merece con nuestras recetas. No necesitarás ser Dabiz Muñoz o Carme Ruscalleda para prepararlas, porque la mayoría son tan fáciles como festivas.

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Aperitivos

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada
Aperitivo
Media
Medio

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada
Croquetas picantes de boniato y queso
Aperitivo
Media
Medio

Croquetas picantes de boniato y queso
Pastel de cabracho
Aperitivo
Baja
Medio

Pastel de cabracho
Gambas al ajillo 2.0
Aperitivo
Baja
Bajo

Gambas al ajillo 2.0
Tigres (mejillones rellenos rebozados)
Aperitivo
Media
Lento

Tigres (mejillones rellenos rebozados)
Chistorras al oloroso
Aperitivo
Baja
Bajo

Chistorras al oloroso
Dos aperitivos con kimchi
Aperitivo
Baja
Bajo

Dos aperitivos con kimchi
Alitas de pollo adobadas y lacadas con miel
Aperitivo
Media
Medio

Alitas de pollo adobadas y lacadas con miel
Pulpo a la gallega con patatas
Aperitivo
Baja
Lento

Pulpo a la gallega con patatas
Pakoras de patata y guisantes
Aperitivo
Baja
Medio

Pakoras de patata y guisantes
Empanadillas de ajos tiernos y queso
Aperitivo
Media
Medio

Empanadillas de ajos tiernos y queso
Empanadillas exprés
Aperitivo
Media
Medio

Empanadillas exprés
Focaccia con hinojo y queso de cabra
Aperitivo
Media
Lento

Focaccia con hinojo y queso de cabra
Buñuelos de bacalao en dos versiones
Aperitivo
Media
Medio

Buñuelos de bacalao en dos versiones
Hummus de guisantes
Aperitivo
Baja
Bajo

Hummus de guisantes
Fritos de rape
Aperitivo
Baja
Medio

Fritos de rape

Primeros

Pimientos rellenos de merluza y gambas
Primero
Media
Medio

Pimientos rellenos de merluza y gambas
Sopa minestrone verde
Primero
Baja
Lento

Sopa minestrone verde
Escudella i carn d'olla de Nandu Jubany
Primero
Baja
Lento

Escudella i carn d'olla de Nandu Jubany
Coliflor a la importancia
Primero
Media
Medio

Coliflor a la importancia
Risotto de caballa y espinacas al limón
Primero
Media
Medio

Risotto de caballa y espinacas al limón
Menestra de cordero y verdura
Primero
Media
Lento

Menestra de cordero y verdura
Calabaza asada con mantequilla tostada y almendras
Primero
Baja
Lento

Calabaza asada con mantequilla tostada y almendras
Crema suave de apio
Primero
Baja
Medio

Crema suave de apio
Ensalada de langostinos y pomelo
Primero
Baja
Medio

Ensalada de langostinos y pomelo
Ensalada de uvas con aliño tailandés
Primero
Baja
Medio

Ensalada de uvas con aliño tailandés
Ensalada de calabacín, queso feta y nueces
Primero
Baja
Medio

Ensalada de calabacín, queso feta y nueces
Ensalada de remolacha con aliño cremoso
Primero
Baja
Medio

Ensalada de remolacha con aliño cremoso
Endivias con miel picante, nueces e Idiazábal
Primero
Baja
Bajo

Endivias con miel picante, nueces e Idiazábal

Segundos

Salmón wellington con espinacas a la crema
Primero
Baja
Medio

Salmón wellington con espinacas a la crema
Bacalao encebollado al estilo canario
Segundo
Baja
Medio

Bacalao encebollado al estilo canario
All i pebre de salmón
Segundo
Baja
Medio

All i pebre de salmón
Lubina con curry, espinacas y berberechos
Segundo
Baja
Bajo

Lubina con curry, espinacas y berberechos
Lasaña Mumbai estilo Dabiz Muñoz
Segundo
Media
Lento

Lasaña Mumbai estilo Dabiz Muñoz
Pollo al vino
Segundo
Baja
Medio

Pollo al vino
Pollo mariposa con patatas y limón
Segundo
Baja
Medio

Pollo mariposa con patatas y limón
Pollo a la cazadora
Segundo
Baja
Medio

Pollo a la cazadora
Albóndigas de pava guisadas
Segundo
Baja
Medio

Albóndigas de pava guisadas
Conejo al ajillo
Segundo
Baja
Medio

Conejo al ajillo
Chuletillas de cordero a la villeroi
Segundo
Media
Lento

Chuletillas de cordero a la villeroi
Ternasco asado y en caldereta
Segundo
Baja
Medio

Ternasco asado y en caldereta
Lomo saltado
Segundo
Baja
Medio

Lomo saltado
Carrilleras de cerdo al vino
Segundo
Baja
Lento

Carrilleras de cerdo al vino

Postres

Peras pochadas en azafrán y cardamomo
Postre
Media
Medio

Peras pochadas en azafrán y cardamomo
Leche frita clásica, crujiente y al horno
Postre
Media
Lento (por el reposo)

Leche frita clásica, crujiente y al horno
Leche frita clásica, crujiente y al horno
Postre
Media
Medio

Tarta invertida con naranjas
Leche frita clásica, crujiente y al horno
Postre
Baja
Medio

Tarta de queso y calabaza asada con cobertura de chocolate
Crostata de manzana y jengibre
Postre
Media
Medio

Crostata de manzana y jengibre
Chocotorta
Postre
Baja
Lento (por el reposo)

Chocotorta
Natillas
Postre
Media
Medio

Natillas
Tarta banoffe
Postre
Baja
Lento (por el reposo)

Tarta banoffe
Crema catalana
Postre
Media
Medio

Crema catalana
Vasitos de crema de queso, galleta y frambuesas
Postre
Baja
Bajo

Vasitos de crema de queso, galleta y frambuesas
Tarta de frutos rojos sin horno
Postre
Media
Lento (por el reposo)

Tarta de frutos rojos sin horno
Tarta de peras y nata
Postre
Media
Medio

Tarta de peras y nata
Galette des rois: el roscón francés
Postre
Media
Medio

Galette des rois: el roscón francés
Trufas de chocolate de tres maneras
Postre
Baja
Bajo (porque tienen que enfriarse)

Trufas de chocolate de tres maneras

Bebidas

Vinos para celebrar la Navidad
Bebida

Vinos para celebrar la Navidad
Tres bebidas perfectas para tomar con bombones
Bebida

Tres bebidas perfectas para tomar con bombones
Sidras y ciders: las bebidas que vienen
Bebida

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Cinco cócteles para olvidar el año
Bebida

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El licor de cacao favorito de los Reyes Magos
Bebida

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Mangonada con chamoy
Bebida

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Guias

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