El País

Recetas de navidad

Di hasta nunca a 2020 con nuestra colección de recetas fáciles y resultonas para las fiestas navideñas. Te garantizamos que funcionan y que con ellas no morirás de estrés en la cocina.
Por EL EQUIPO DE EL COMIDISTA

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Aperitivos

Rabas de calamar tiernas y crujientes
Aperitivo
Baja
Bajo

Rabas de calamar tiernas y crujientes
Zamburiñas al horno
Aperitivo
Baja
Bajo

Zamburiñas al horno
Croquetas líquidas
Aperitivo
Media
Medio

Croquetas líquidas
Ensaladilla japonesa
Aperitivo
Baja
Medio

Ensaladilla japonesa
Hummus con berenjena y tomate seco
Aperitivo
Baja
Medio

Hummus con berenjena y tomate seco
Mazamorra
Aperitivo
Baja
Medio

Mazamorra
Gildas vegetarianas
Aperitivo
Baja
Bajo

Gildas vegetarianas
Napolitanas de espinacas y ricota
Aperitivo
Baja
Bajo

Napolitanas de espinacas y ricota
Buñuelos de verdura y su salsa
Aperitivo
Baja
Bajo

Buñuelos de verdura y su salsa
Labneh
Aperitivo
Baja
Medio

Labneh
Panecillo relleno de sobrasada, cebolla y queso de Mahón
Aperitivo
Baja
Bajo

Panecillo relleno de sobrasada, cebolla y queso de Mahón
Chorizos al vino
Aperitivo
Baja
Bajo

Chorizos al vino
Tres aperitivos con burrata
Aperitivo
Baja
Bajo

Tres aperitivos con burrata

Primeros

Sopa de pescado
Primero
Baja
Medio

Sopa de pescado
Langostinos de tres formas
Primero
Baja
Bajo

Langostinos de tres formas
Pimientos dulces rellenos
Primero
Baja
Bajo

Pimientos dulces rellenos
Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas negras
Primero
Baja
Bajo

Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas negras
Ensalada de endivias y salmón con vinagreta de turrón
Primero
Baja
Bajo

Ensalada de endivias y salmón con vinagreta de turrón
Ensalada de remolacha asada y marinada
Primero
Baja
Medio

Ensalada de remolacha asada y marinada
Ensalada de achicoria con manzana encurtida
Primero
Baja
Medio

Ensalada de achicoria con manzana encurtida
Ensalada de col
Primero
Baja
Bajo

Ensalada de col
Espinacas con frutos secos
Primero
Baja
Bajo

Espinacas con frutos secos
Patatas al horno con orégano y limón
Primero
Baja
Medio

Patatas al horno con orégano y limón
Patatas a la importancia
Primero
Baja
Medio

Patatas a la importancia
Tres recetas navideñas con alcachofas
Primero
Baja
Medio

Tres recetas navideñas con alcachofas
Risotto de espárragos verdes
Primero
Baja
Medio

Risotto de espárragos verdes
Endivias gratinadas con jamón y bechamel
Primero
Baja
Medio

Endivias gratinadas con jamón y bechamel
'Tacos' de langostinos salteados con zumo de mango
Primero
Baja
Bajo

'Tacos' de langostinos salteados con zumo de mango
Gambas con curry de tamarindo
Primero
Baja
Bajo

Gambas con curry de tamarindo
La crema de champiñones perfecta
Primero
Baja
Medio

La crema de champiñones perfecta
Crema de alcachofas y espinacas
Primero
Baja
Medio

Crema de alcachofas y espinacas
Crema de endivias con chips de zanahoria
Primero
Baja
Medio

Crema de endivias con chips de zanahoria
Gratén de col blanca y queso azul
Primero
Baja
Medio

Gratén de col blanca y queso azul

Segundos

Albóndigas de setas y judías negras con salsa de coliflor
Segundo
Media
Medio

Albóndigas de setas y judías negras con salsa de coliflor
Rape a la americana
Segundo
Baja
Medio

Rape a la americana
Rollo de bonito
Segundo
Baja
Medio

Rollo de bonito
Suquet de langostinos y mejillones
Segundo
Baja
Medio

Suquet de langostinos y mejillones
Chipirones rellenos en su tinta
Segundo
Media
Medio

Chipirones rellenos en su tinta
Bacalao con judías verdes y mantequilla de miso
Segundo
Bajo
Bajo

Bacalao con judías verdes y mantequilla de miso
Pollo al horno relleno de mazapán e higos
Segundo
Baja
Medio

Pollo al horno relleno de mazapán e higos
Pollo en pepitoria
Segundo
Baja
Medio

Pollo en pepitoria

Cachopo de solomillo, idiazábal y piquillo
Segundo
Baja
Bajo

Cachopo de solomillo, idiazábal y piquillo
Panceta de cerdo asada y marinada con chirimoya y especias
Segundo
Baja
Medio

Panceta de cerdo asada y marinada con chirimoya y especias
Pierna de cordero con ajo, pimentón y hierbas
Segundo
Baja
Medio

Pierna de cordero con ajo, pimentón y hierbas
Chuletillas de cordero al horno
Segundo
Baja
Bajo

Chuletillas de cordero al horno
Cordero guisado con tomate y vermut
Segundo
Baja
Bajo

Cordero guisado con tomate y vermut
Tartar de ternera al estilo mexicano
Segundo
Baja
Bajo

Tartar de ternera al estilo mexicano
Osobuco a la milanesa
Segundo
Baja
Medio

Osobuco a la milanesa

Postres

Peras al vino blanco
Postre
Baja
Medio

Peras al vino blanco
Ensalada dulce
Postre
Baja
Medio

Ensalada dulce
Las natillas definitivas
Postre
Media
Bajo

Las natillas definitivas
Natillas de caqui, yogur y cacao
Postre
Baja
Bajo

Natillas de caqui, yogur y cacao
Tarta de mousse de chocolate y marron glacé
Postre
Media
Lento

Tarta de mousse de chocolate y marron glacé
Poleá
Postre
Baja
Bajo

Poleá
Minitartas de queso y plátano caramelizado
Postre
Media
Medio

Minitartas de queso y plátano caramelizado
Tarta de Santiago fácil
Postre
dificil
Lento

Tarta Pavlova de frutos rojos
Flan para torpes
Postre
Baja
Bajo

Flan para torpes
Vasitos de frutos rojos con nata
Postre
Baja
Bajo

Vasitos de frutos rojos con nata
Tarta sin horno de limón y galletas
Postre
Baja
Bajo

Tarta sin horno de limón y galletas
Bizcocho esponjoso de cacao natural
Postre
Media
Medio

Bizcocho esponjoso de cacao natural
Bombones brasileños de leche condensada
Postre
Media
Bajo

Bombones brasileños de leche condensada
Galletas de mantequilla
Postre
Baja
Medio

Galletas de mantequilla
Bolas de quark
Postre
Media
Medio

Bolas de quark
Alfajores de dulce de leche
Postre
Media
Medio

Alfajores de dulce de leche
Hojaldrinas de las monjas de Santa María del Socorro
Postre
dificil
Lento

Hojaldrinas de las monjas de Santa María del Socorro
Nochebueno
Postre
Media
Medio

Nochebueno
El mejor panettone casero
Postre
Dificil
Lento

El mejor panettone casero
Bizcocho de manzana y canela
Postre
Baja
Medio

Bizcocho de manzana y canela
Muffins de calabaza
Postre
Baja
Medio

Muffins de calabaza
Perrunillas
Postre
Baja
Medio

Perrunillas

Bebidas

Michelada sin alcohol
Bebida
Baja
Bajo

Michelada sin alcohol
Coquito puertorriqueño
Bebida
Baja
Bajo

Coquito puertorriqueño
Vinos de súper por menos de 10 euros que cuelan como caros
Bebida

Vinos de súper por menos de 10 euros que cuelan como caros
Naranja: el nuevo color del vino
Bebida

Naranja: el nuevo color del vino
Spritz bien hecho
Bebida
Baja
Bajo

Un refresco tradicional a base de café y gaseosa

Versiones sin alcohol de cócteles clásicos
Bebida
Baja
Bajo

Versiones sin alcohol de cócteles clásicos

Bloody Mary para todos los gustos
Bebida
Baja
Medio

Bloody Mary para todos los gustos
Rebujito
Bebida
Baja
Bajo

Rebujito

Guias

Menú clásico navideño que se puede preparar con antelación

Menú clásico navideño que se puede preparar con antelación
'Batch cooking' navideño

'Batch cooking' navideño
Cinco clásicos navideños renovados

Cinco clásicos navideños renovados
Ocho guarniciones sanas y deliciosas para Navidad

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10 ideas de aperitivos fáciles para Nochevieja

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Cocinar para invitados maxi en cocina mini

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Los otros dulces de Reyes

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Tres sopas para recuperarse de los excesos navideños

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Los cuatro tipos de cuñados gastronómicos

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¿Cuáles son los productos navideños más (y menos) saludables?

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