Las estrellas Michelin no pinchan
La alta cocina española llena sus mesas con clientes extranjeros
La alta cocina española llena sus mesas con clientes extranjeros
Cerca de 270 aspirantes pugnaron por el premio en el tradicional concurso de tortillas de la SER en San Sebastián
El cocinero, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, reflexiona sobre el oficio “No debemos dormirnos en los laureles, aún queda mucho por aprender”
Berasategui inaugura la cosecha de Salinas de Añana. Este año se prevén recoger un total de 92 toneladas
Los chefs de Euro-Toques abordan los retos del sector y apuestan por la importancia de la sala Don Felipe y doña Leticia subrayan la excelencia de la industria agroalimentaria española
Las criticas del chef donostiarra a la lista de ‘Restaurant’ y los diferentes baremos de evaluación que se usan crean fisuras entre los cocineros vascos
Las criticas del chef a la lista de ‘Restaurant’ crean fisuras entre los cocineros vascos
16 de los mejores chefs de todo el mundo cocinan en homenaje a la Green Capital Las recetas se han recogido en una publicación
Nuevos productos alimentan la fiebre de la alta cocina por el aderezo
Aduriz y el instituto Azti colaboran en una publicación internacional
El cocinero donostiarra participa en el proyecto '¿Qué cultura te contamos en Internet?'
elBulli y Can Fabes pierden la máxima distinción. El Nerua de Josean Martínez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la guía. Suben a dos estrellas Diverxo, Àbac y el Club Allard.
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerró para investigar
Ferran Adrià recomienda promocionar en las naciones emergentes para incentivar la llegada de visitantes
Recetas mezcla de tradición con modernidad a cargo de figuras de la cocina
Mañana, por 2,95 euros, al comprar EL PAÍS, un recetario del cocinero
AKELARRE, propuestas renovadoras en la nueva cocina vasca
La nueva edición de la guía gastronómica Michelin sube al podio al ‘chef’ de ‘Akelarre’
"El problema no es el reconocimiento, sino cómo se gestiona éste", afirma Subijana tras lograr el máximo galardón de la guía Michelin
Son los 'chefs' estrella. Reverenciados en las guías gastronómicas y convertidos en leyendas de los fogones, 15 cocineros españoles viajaron juntos por primera vez como si fueran el mejor equipo de fútbol. Destino: Japón, donde levantaron pasiones.