Sobrasada negra en pergamino
La sobrasada vieja es otra cosa superior, estimada por los devotos, no por todo el público
Resucitar negocios: dos tipos
Ensimismaciones de un constructor al que se llevó por delante la burbuja inmobiliaria y un político que perdió el poder hace 145 días
El ‘trencadís’ es una granada
|
La actual cocina pública, tan rompedora, hija del desorden y la contradicción, no tiene fácil articular un catálogo intemporal que fije un menú sólido
Honorable societat: una tragèdia illenca
El segle XXI es va començar a esbucar per cala Llamp. Polítics, funcionaris i especuladors han anat a presó
Carmen Laffón, una nube ( y ‘raors’) en Mallorca
En el cielo flota una parra, una escultura suspendida, una idea, un mantón vegetal
‘Tup-tup-tup’, el mar tranquilo
Estos truenos mecánicos eran un código del silencio en el litoral aún humanizado
Turistas pobres, de alpargata
No se puede vetar ni despreciar el turismo de los que tienen poco dinero
Rara cocina del mar con piedras
Un libro y una expedición por las comidas y cocinas del litoral del Mediterráneo
Presuntos y corruptos al paso y con fotos
No se trata de una consecuencia natural inevitable de la condición humana, esa vieja táctica de autoprotección, exculpatoria
Formentera, l’illa de les fotos, no troba la de Bob Dylan
Una imatge de l’illa sembla una estampa ideal: la negació d’una tempesta, el vent mort, els núvols aturats. Hi ha una eclosió de llums i colors nets, el cel i la mar casats, una aigua de vidre pla
‘Tumbet’: el nombre de la cosa
Mixtificaciones, abusos aceitosos, mal producto y rara literatura sobre esta receta simple del complejo plato del verano
Geografías y bibliotecas desechas
Miles de libros y documentos de un líder científico y universitario, dispersados
Geografies i biblioteques desfetes
Milers de llibres i documents d'un líder científic i universitari dispersats
Eivissa, sense límits: mar, menjar, art i nit
L’illa-marca, les claus de què és i la seva oferta d’explotació del negoci universal de l’oci
Mallorca, entre la Seu i la sobrassada
Propostes diverses per visitar, menjar i sobretot gaudir d’una illa molt variada
Comida blanca, tomates y perdices
El instinto del pretérito hombre isleño, payés sedentario, reaparece en los huerto estivales, efímeros, mínimos
Edificis fantasma i inútils
A Palma l'oblidat complex hospitalari de son Dureta i a Dalt Vila d'Eivissa el castell que anava per parador
Edificios fantasma e inútiles
En Palma, el olvidado complejo de son Dureta y en Dalt Vila de Ibiza, el castillo
Las conservas antes del fuego
La sal, el sol, el viento, el hielo y la nieve; también el aceite, el vinagre, el azúcar, la miel, especialmente las especies, crean y guardan
Una muerte de novela
Asesinado misteriosamente a los 58 años en Mallorca el arquitecto José Ferragut
Flash del discurso de un juez
La autoridad en su novedad se siente en la necesidad de presentarse común, un ciudadano cualquiera con sentimientos y debilidades
Aceitunas rotas y muchos aceites
Munición esencial y mallorquina para despertar el paladar y matizar sorbos
Maestros, un poder verde y republicano
Los docentes están en ayuntamientos, consejos y el Parlamento balear
¿Quién es o fue Pep Gonella?
José Zaforteza, heredero literario de Llorenç Villalonga, edita una versión de ‘Bearn’ dialectal, en mallorquín oral
Encuentros de poder en Valldemossa
Apuntes de citas con Gerhard Schröder, Fèlix Pons, Carme Pinós y Vargas Llosa
Bauzá, un hombre de cera y del guionista
Ahora los alcaldes que eran amigos o silentes fieles ejecutan un juego negro, apuñalan al líder caído que se va
Marina Rossell, a pesar del ‘chill out’
La cantante evoca a Moustaki ante el mar y las piedras con caligrafía
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada