Las historias gastronómicas más deliciosas.

Ensaladilla rusa rápida con mayonesa segura Una ensaladilla rusa rápida es la estrella de nuestra octava retransmisión en vivo. La hacemos en dos versiones, clásica y murciana, y con un truco especial para la mayonesa. Tarta sin horno de limón y galletas La carlota es la tarta ideal para hacer en familia. Para este pastel frío con orígenes nobles y de fácil elaboración, no necesitarás ni horno ni ningún utensilio electrónico. Leer para comer La vajilla Arcopal, el tesoro que tenían las abuelas Se compraban por piezas, había muchísimos modelos y eran tan económicas como resistentes. Hoy las míticas vajillas Arcopal de los sesenta y setenta se han convertido en objeto para coleccionistas. ¿Hace algo la vitamina C contra el coronavirus? La vitamina más famosa de las naranjas vive una segunda juventud: tras atribuírsele la curación de resfriados, ahora viaja por las redes como presunto remedio contra la covid-19. ¿Qué dice la ciencia al respecto? Todas las falacias, mentiras y medias verdades del 'caso pizzayuso' Los niños beneficiarios de las becas comedor de Madrid llevan mes y medio recibiendo comida insana a diario, y seguirán con los mismos menús hasta fin de curso. El dietista-nutricionista Juan Revenga analiza la polémica. ¿Por qué casi no hay picante en la comida española? Una paradoja: si Colón y su banda zarparon desde Palos de la Frontera en busca de especias, y encontraron en Latinoamérica unos pimientos picantísimos, ¿por qué el recetario español es tan poco picante? Saltear es amar Verduras salteadas en cinco minutos El salteado no sólo es la técnica más rápida para cocinar verduras, sino que respeta al máximo sus virtudes. Explicamos su versión más simple, aplicaciones y, como siempre, un menú para todo el día. ¡A cocinar! Bombones brasileños de leche condensada Los brigadeiros son el primer dulce que aprenden a preparar los niños brasileños, se hacen con pocos ingredientes sin demasiada elaboración; hoy te enseñamos a prepararlos y los incluimos en un menú completo. Menú para hoy: judías a lo tío Lucas Un clásico de la gastronomía madrileña a base de judías, sofrito y tocino que podemos adaptar a lo que tengamos en nuestras neveras y despensas, y cómo incluirlo en un menú para todo el día. Salsa de cacahuete para verduras y fideos Puede prepararse con cacahuetes enteros o su mantequilla, se aromatiza con ajo y el vinagre y la salsa de soja le dan aún más vidilla. Esta salsa se convertirá en un básico en tu nevera. Lentejas con lo que tengas en la nevera Las lentejas cuentan con una ventaja importante sobre las demás legumbres secas: no exigen remojo previo y se cocinan rápido. Además aceptan todo tipo de acompañantes, por lo que sirven como perfecto 'vacianeveras'. Donuts caseros muy fáciles Gracias por leernos Disfruta de otras newsletters de EL PAÍS