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Sabado, 13 de noviembre de 2010

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Francesc Altarriba / M. SÁENZ

DESAYUNO CON... FRANCESC ALTARRIBA

"No hay alimento más desprestigiado que el pan"

JAVIER MARTÍN

"¿Caro?" Se levanta como un tiro, coge la baguettina, la corta en dos mitades y las coloca de pie y cruzadas. Precioso. A continuación, desmonta la presentación, corta la barra en rodajas y las echa al cesto al buen tuntún. "¿No es la misma presentación, verdad?, pero el coste sí que lo es".

Los ex

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