Gastronomía
Productos elaborados por Mugaritz / CONSUELO BAUTISTA
Jamón y queso que sabe a chocolate
ROSA RIVAS | Barcelona
Desde la despensa extremeña que reivindica la pureza de las carnes ibéricas hasta el chocolate fruta que revisten los sabores primarios del jamón o el queso. Cafés verdes antioxidantes, tapas con algas y berberechos para abrir y servir, aguas con más oxígeno. Panes hechos a medida con wasabi, melón o tomate. Zumos que saben a fruta recién cogida del árbol.
