Gastronomía
'Gastrobar' / S. SÁNCHEZ
Un año de intensos sabores
Los protagonistas de la vanguardia gastronómica española iniciaron el 2009 con una constatación: tras la fama, se impone la reflexión. El mejor cocinero del mundo (por quinto año consecutivo), Ferran Adrià, lo dijo: "hemos conseguido en 10 años para la historia culinaria lo que antes se hizo en varias décadas.
