Pancho Campo / I. SAIZAR
ALMUERZO CON... PANCHO CAMPO
"Puedo catar 50 vinos seguidos, pero no cada día"
En un imponente salón de gruesa moqueta y paredes forradas de madera, varias docenas de caballeros y alguna dama catan la cosecha de 2005 de los vinos de Burdeos. Entre ellos está Pancho Campo. Chileno de nacimiento (1961), español de pasaporte y residencia, esa tarde acabará recibiendo el título de Master of Wine.
