Gastronomía
Jeringas para el caviar / CONSUELO BAUTISTA
Santi Santamaría se queda solo
Ni el ministro de Sanidad, Bernat Soria, ni Ferrán Adrià -principal víctima de las durísimas acusaciones de su colega Santi Santamaría contra la nueva cocina española- piensan pronunciarse sobre los exabruptos del chef. Sus palabras de la semana pasada, durante la presentación de su polémico libro La cocina al desnudo, y sus declaraciones en Cádiz, siguen provocando una callada indignación.
