Blanco de uvas asoleadas

Tras un largo periodo de letargo, la desaparición de alguna de las bodegas históricas y una crisis comercial, la DO Málaga recupera el pulso y muestra, con renovados bríos, los valores vitivinícolas que la hicieran famosa. Hay que reconocerle a López Hermanos el tesón necesario para mantener, casi en solitario, la bandera de una zona prodigiosa en moscateles, con las tierras serranas de la Axarquía como el hábitat insuperable para cultivar esta uva polivalente, generosa y compleja. De allí viene este atractivo blanco dulce, una ejemplar muestra de vino tradicional pensado para el siglo XXI. Con uvas asoleadas de la variedad alejandría y una crianza en roble francés Allier durante dos años, consigue superar el diseño empalagoso y cansino de la mayoría de los vinos de licor. Destaca el impacto olfativo de la moscatel: sobre el terreno fértil de la fruta pasa, crecen los aromas de pétalos secos de rosa, con el perfume exótico del jazmín trepando por la estela frutal. Contrapunteando la embriaguez golosa de su nariz, el rumor tostado de la vainilla, la madera y los recuerdos de café. Al final, un intenso sabor dulce se funde con la adecuada acidez para ganarle la partida al tiempo.