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Viernes, 19 de septiembre de 2003

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Michel Guérard y Ferrán Adrià / LUIS MAGÁN

Dos galácticos del fogón

MIGUEL MORA | Madrid

El cocinero catalán Ferrán Adriá (Hospitalet de Llobregat, 1962) cumplió ayer uno de sus grandes sueños: dar una conferencia con su maestro, el chef francés Michel Guérard, uno de los fundadores de la nueva cocina. Fue en Madrid, en un acto organizado por Diálogo, la asociación para la amistad hispano-francesa, moderado por Rafael Ansón.

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