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Domingo, 17 de diciembre de 2000

Sociedad

SEGURIDAD ALIMENTARIA

El sector cárnico, al borde del colapso

Agricultura comprará 15.000 toneladas de harinas y 40.000 de vacuno para frenar la caída de precios

El impacto económico del mal de las vacas locas ni empieza ni acaba en el perjuicio que sufren los ganaderos que deben sacrificar sus reses mayores de 30 meses o enfermas. La propia industria cárnica, que ocupa a más de 60.000 trabajadores en toda España, es una cadena interdependiente que ha estado a punto de romperse de no alcanzarse ayer una solución urgente para la retirada de miles de toneladas de despojos que se generan diariamente en los mataderos y que ya nunca más se podrán usar para alimentar a cerdos y aves. En este fuego cruzado, el consumidor sigue sin creer en los mensajes tranquilizadores de la Administración y ha reducido el consumo de carne a la mitad.

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