CAMBIO DE 'CHEF'
El chef francés Bernard Guilhaudin reemplazará a partir de mayo a Manuel Martínez como jefe de cocina del célebre restaurante parisiense La Tour d'Argent, anunció la dirección del estable cimiento, que este año ha perdido su tercera estrella michelin. Según el comunicado, ambos han decidido poner fin a su relación de común acuerdo. Con Guilhaudin, de 44 años y de origen lyonés, el famoso restauran te de los patos con pedigrí y cuyo comedor es la mejor terraza de Notre Dame, pretende recuperar la estrella perdida, que ha afecta do profundamente a Claude Terrail, su dueño desde 1947, que lo heredó de su padre, André Terrail, su timonel desde 1913.-
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