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Paradores
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La jefa de cocina del parador de Benavente, Charo Donaire, durante el vídeo donde enseña cómo cocinar en casa un cordero lechal asado.
La jefa de cocina del parador de Benavente, Charo Donaire, durante el vídeo donde enseña cómo cocinar en casa un cordero lechal asado.

El cordero lechal del parador de Benavente, desde tu propia cocina

Charo Donaire, al frente de los fogones de este establecimiento, enseña a los lectores cómo elaborar desde casa uno de los platos estrella de su carta, con los productos de cercanía como protagonistas

'Caldeirada' de congrio del parador de Muxía (A Coruña).
'Caldeirada' de congrio del parador de Muxía (A Coruña).

‘Caldeirada’ de congrio, el guiso preferido de los pescadores del fin del mundo

Muxía

La inauguración del nuevo parador Costa da Morte, en Muxía, se ha convertido en el emblema de la vuelta a la actividad de esta red pública de establecimientos. Su cocina devuelve a Paradores los aromas del Atlántico gallego y convierte el pescado y sus platos tradicionales en vanguardia asequible y de cercanía