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Vídeo | Las cinco recomendaciones de Paco Nadal: las mejores playas del mundo
De la tailandesa Railay a Anse Source D’Argent, en las Seychelles, idílicos arenales que esconden la promesa de cálidas noches tropicales
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Cuando Instagram es el enemigo público número uno de la naturaleza por culpa de la moda del selfi copiado
Todos los destinos turísticos sueñan con tener un rincón 'instagrameable'. Pero la fama también mata. Estos dos lugares que acabo de visitar, uno en México y otro en Tailandia, casi mueren de éxito
Diego Pagán, el rey de los panes secos y un innovador en la Región de Murcia
Artesanos San Ramón es una minúscula tahona con horno de leña donde todo se elabora a mano y cuyos panecillos en envases de diseño llegan a lugares distantes del mundo
Seis pequeñas iglesias con ubicación especial
Más allá de pomposas catedrales y ricos monasterios, me gustan esas pequeñas ermitas e iglesias en lugares especiales, que rezuman espiritualidad y sencillez
ODER, el ojo gastronómico que decapita y ensalza ensaladillas en Sevilla
Tres ‘gourmets’ sevillanos y un grupo de seguidores incondicionales arremeten con humor en las redes sociales contra las recetas que contienen ingredientes raros o se presentan de formas descacharrantes
La quesería Roano, en la Región de Murcia, quesos artesanos de cabra con lista de espera
Más de 20 galardones y medallas logradas en certámenes de la máxima cualificación avalan el trabajo de esta familia de cabreros de trayectoria corta, pero imparable. Es notable su queso azul, que entusiasma en Italia
15 cosas diferentes que hacer en Estambul
Esta es una ciudad mágica, diferente a todas. Aquí van unos consejos para descubrirla más allá de los lugares obvios que encontrarás en cualquier guía
Garajonay: senderismo por el Terciario
Canarias es mucho más que sol y playa. Islas como La Gomera son un paraíso senderista, con lugares tan espectaculares para caminar como los bosques de laurisilva del parque nacional Garajonay
Simón Padilla, el Marbella Club y la alta cocina clásica
Más de 60 años de trayectoria profesional avalan a este cocinero que ha preparado platos para Salvador Dalí, Sean Connery, Brigitte Bardot, Kim Novak, Ava Gardner, Elizabeth Taylor y otras estrellas de Hollywood
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Las cinco recomendaciones de Paco Nadal: las iglesias y monasterios más fascinantes de Georgia
De la iglesia de la Trinidad a la catedral de Bagrati, paisajes imprescindibles en el país caucásico
Jordi Vilà y la evolución de los ‘suquets’, una sugerente cocina marinera en Menorca
Secuencias de un original menú, a propósito de las II Jornadas sobre cocina y productos de la isla balear en el hotel rural Sant Joan de Binissaida. Platos contemporáneos de raíces populares
Cómo sobrevivir en Ucrania cuando eres guía turístico
La guerra lo ha paralizado todo en el país. También, la actividad turística. ¿Cómo viven quienes se dedicaban a ello? Una joven de Kiev ha tenido una brillante idea
Tailandia facilita la vuelta del turismo
El país llevaba abierto a los extranjeros desde julio de 2021, pero con unas condiciones tan estrictas que desmotivaban a cualquiera. Desde el pasado 1 de mayo para entrar ya no hace falta ni PCR
Katz Madrid, comida callejera, viajera y de emigrantes
Recetas populares, de preponderancia judía, rescatadas de lugares distantes, desde Oriente Medio hasta las costas norteamericanas. Una suma de las vivencias, olores y sabores que el israelí David Bibi Katz almacena en su memoria
¿Cuánto contamina un turista?
En 2019 la actividad turística en su conjunto emitió 665 millones de toneladas de CO2 a la atmósfera. Un 8% del total de emisiones de efecto invernadero. Un reciente encuentro en Canarias abordó el fenómeno y los efectos del cambio climático en ecosistemas frágiles, como son las islas
Valsaín: el bosque segoviano donde cayó el Imperio Romano y a Conan el Bárbaro le salieron los dientes
Rutas por los escenarios donde se rodaron películas como ‘Patton’, 'La batalla de las Ardenas’, ‘The Promise’ o ‘El laberinto del Fauno’
Un gato solo conduce a otro gato
Estrenamos en exclusiva el primer capítulo de 'Días para ser Gato', el segundo libro de nuestro gatuno primerizo, que ya es todo un experto en materia felina
Calma, el proyecto social y gastronómico de Frutas Eladio en Málaga
Un sello de calidad que distingue a producciones agrícolas de cercanía y de temporada en la provincia andaluza con el propósito de garantizar a los agricultores retribuciones justas y capacidad de subsistencia
17 primaveras, una por comunidad
La época del año más gozosa para disfrutar de la naturaleza está en todo su esplendor. Aquí van 17 propuestas repartidas por España para reencontrarse con esos espacios naturales que tanto echamos de menos durante la pandemia
Un paseo por Tbilisi
Georgia, el país que mejor entiende a Ucrania porque sufrió lo mismo, es uno de los destinos turísticos emergentes del Caúcaso. Una visita a su capital lo confirma
Quique Dacosta: ¿Se puede cocinar la belleza?
¿Saben mejor los platos bellos? Se pregunta el cocinero a propósito de su último menú de temporada compuesto por una decena de recetas creativas con el sabor y la precisión técnica que le caracterizan
El pórtico zamorano al que le sacaron los colores
La portada de la Majestad, el acceso occidental a la colegiata de Toro, conservó milagrosamente la policromía original de las construcciones románicas. Una buena excusa para visitar esta histórica ciudad de Zamora
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Los colores de México
Este es un país en el que todo se vive con una intensidad inaudita. Quizá por eso me gusta tanto. En este vídeo de apenas tres minutos resumo todos los colores, olores y experiencias de mis últimos viajes por un destino cargado de estereotipos
Jongping Zhang, el maestro del wok en Madrid
El chef de Shangai sorprende con la precisión de sus malabarismos en una técnica milenaria china rigurosamente moderna. Toda una exhibición en el restaurante Soy Kitchen
Will Smith, otro hombre que no deberíamos ser
Ojalá, el ejemplo del actor genere una especie de #MeToo a la inversa en los hombres, en el que dejemos claro que no estamos dispuesto a tolerar dichos comportamientos y que además asumimos el compromiso de denunciarlo cuando sucedan a nuestro alrededor
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Una visita a la ‘farmacia’ vudú
El mercado de fetiches de Akodessewa, en Togo, es el mayor de África, presumen sus dueños. Hasta 20.000 objetos 'mágicos' se exponen para turistas y fieles del animismo tradicional africano
Un viaje sonoro por Egipto
El país de los faraones es el destino soñado por cualquier viajero. Un lugar que suena a misterio y exotismo y que atrajo a todos los grandes estrategas de la Antigüedad. Te cuento en este nuevo podcast cómo preparar un primer viaje
Los arroces de Casa Elías, liturgia y recetas en el nuevo Mar Mía
El hostelero Luis Rodríguez, famoso por sus arroces en paella en Xinorlet, en Alicante, ofrece en Madrid una muestra de sus especialidades entre las mejores de España
José de Dios, la primavera y los pescados planos
Nuevas recetas aplicadas a lenguados, gallos y rodaballos en el periodo que precede al desove, cuando estas especies acumulan más grasa. Interesante experiencia gastronómica en el restaurante La Bien Aparecida, en Madrid