28 agosto 2015
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05/03/201221:19 CET

La cumbre de las exquisiteces

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Rosa Rivas Madrid

El Salón de Gourmets cumple 26 ediciones de vanguardia gastronómica. La cita madrileña reúne esta semana lo mejor

03/03/201215:33 CET

No te fumes las hojas del tomate

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¿Qué clase de mundo estamos construyendo en el que los adolescentes no saben distinguir una tomatera de una planta de marihuana?

01/03/201214:18 CET

Al móvil se le conquista por el estómago

Ana Pantaleoni Barcelona

Las marcas solicitan en el Mobile World Congress alimentos personalizados, con el logo o el nombre de su empresa

25/02/201203:00 CET

La cocina de los famosos muertos

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En un mundo en el que los cocineros famosos comienzan a aburrir, sorprende y agrada un libro con recetas de personajes populares del más allá

24/02/201219:17 CET

Robin Food recupera su parcela

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Isabel Landa López San Sebastián

El programa de cocina vuelve a partir del lunes a su horario inicial a las 14.30. Los seguidores de David de Jorge lideran una fuerte campaña en las redes sociales

24/02/201210:10 CET

El 'top ten' del pan y más

Las mejores opciones de Madrid para degustar pan de calidad

24/02/201208:28 CET

Madrid se mete en harina

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Los panes están de moda. Dese un paseo por los mejores escaparates de la capital y escoja

23/02/201218:33 CET

El gastropolígrafo: Klaus & Kinski

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Mikel López Iturriaga entrevista a uno de sus grupos favoritos a cambio de una lista musical para cocinar

23/02/201217:04 CET

Postgrado entre fogones

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Isabel Landa López San Sebastián

El Basque Culinary Center arranca un máster de cocina con 20 alumnos, la mitad procedentes de fuera de España

22/02/201200:55 CET

Robin Food revoluciona Twitter

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Isabel Landa López San Sebastián

El público reclama a través de las redes sociales que el programa de cocina recupere su anterior horario

16/02/201218:22 CET

Los platos del chef Massimo Bottura

Este cocinero tres estrellas Michelin abre una Osteria más económica: "Un lugar donde democratizar la alta cocina", dice

15/02/201219:16 CET

El caviar del Pirineo llega a Rusia

Lluís Visa Lleida

Una empresa de Val d'Aran firma un contrato con un distribuidor de San Petersburgo para exportar el 'oro negro' gastronómico

15/02/201201:58 CET

Berasategui expande su imperio

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Isabel Landa López San Sebastián

El cocinero, con siete estrellas Michelín, abrirá restaurantes en la República Dominicana y Arzebaiyán, además de otro nuevo en China

11/02/201203:03 CET

El chef que no conocía el miedo

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Lucia Magi Módena

El 'tres estrellas' Massimo Bottura expande en Módena su lucha contra el conservadurismo con el restaurante La Franceschetta

10/02/201200:23 CET

Que me enseñe el chef

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Los cocinillas ‘amateur’ tienen una amplia oferta para elegir maestro. Por entre 60 y 120 euros se puede aprender de los más admirados

09/02/201213:16 CET

La cocina teatral de Grant Achatz

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Rosa Rivas Madrid

El chef, con tres estrellas Michelin y erigido en uno de los nuevos talentos de EE UU, homenajea a elBulli en su restaurante Next

08/02/201218:46 CET

Arrop dice adiós

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El País Valencia

El restaurante con una estrella Michelín cierra sus puertas en Valencia después de dos años

06/02/201217:25 CET

Psicoculinaria

Fietta Jarque Madrid

El boom de la gastronomía peruana representa el 10% del PIB. El grito de algunos se resume en una palabra: autoestima

06/02/201217:22 CET

“La justicia va peor que la cocina”

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Caritina Goyanes presenta un libro de recetas. Ahora come más en casa, lleva más orden. Y ha perdido un montón de kilos

06/02/201216:06 CET

Euskadi lleva su sabor a la Berlinale

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El País Donostia-San Sebastián

Aduriz, Elena Arzak y Eneko Atxa participarán en una mesa redonda con los directores del BCC y el Zinemaldia. El Festival alemán proyectará el documental 'Mugaritz BSO', estrenado en el Zinemaldia en su pasada edición

06/02/201213:11 CET

Patriotismo y fogones

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Los artículos de Iván Thays en su blog 'Vano oficio', sobre la cocina peruana, abren una discusión sobre la identidad nacional

05/02/201202:36 CET

¿Qué se haría Adrià de última cena?

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El cocinero nos invita a dar la vuelta a un mundo de sabores con el pretexto de imaginar la que sería una comida para despedirse de este mundo

04/02/201201:08 CET

'Aeropuerto' Mostenses

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El plato exquisito, barato, de barra de aluminio, 'made in' Madrid. Tugurios, antros con servilletas en el suelo. A la caza del 'delicatessen de mala muerte'.

04/02/201201:08 CET

La reina de la tortilla

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Empezó haciendo 40 tortillas de maíz al día y ahora fabrica cinco toneladas al mes. Delfina Solorio es “La Reina” y surte a todos los mexicanos de Madrid.

01/02/201222:06 CET

Un cocido en el Gaiás

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Silvia R. Pontevedra Santiago de Compostela

La obra cumbre del arquitecto Peter Eisenman sirve de escenario para presentar una nueva edición de la Feira do Cocido de Lalín

30/01/201207:00 CET Edición Impresa

La Real, de principio a fin

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Zurutuza marca dos tantos en dos minutos y luego sufre una fractura del tabique nasal en la goleada al Sporting

30/01/201201:48 CET

Japoneses en la ‘calçotada’ de Valls

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EFE Tarragona

El ganador del concurso de calçots de Valls ingirió 288 unidades, con un peso total de 2,73 kilos, en una fiesta que, poco a poco, se va internacionalizando

27/01/201210:08 CET

¿Mesa para mí? ¿Y para Mourinho?

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¿Sufren los famosos los mismos problemas que usted en los restaurantes?

27/01/201204:13 CET

“Lo de cocinero molecular suena elitista y además es erróneo”

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Rosa Rivas Madrid

El célebre chef Heston Blumenthal defiende el uso de la ciencia en la cocina. Fue una de las estrellas de la cita gastronómica Madrid Fusión

26/01/201217:11 CET

Euskadi luce su gastronomía

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El País Madrid

Los principales cocineros vascos se suman a la presentación de las experiencias de turismo 'enogastronómico'

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