Lunes, 21 de Abril 2014
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05/04/201202:00 CEST

Los helados se ponen al rojo vivo

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Rosa Rivas Madrid

El 'tres estrellas' Jordi Roca abre en Girona la heladería Rocambolesc. Un congreso en Logroño abordará su futuro

05/04/201200:54 CEST

La hora de los cocinillas

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Inés P. Chávarri San Sebastián

La facultad presenta su oferta para “entusiastas” de la gastronomía. El programa suma un total de 18 cursos prácticos

03/04/201200:34 CEST

Mugaritz sortea seis mesas para probar sus nuevos platos

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Isabel Landa López San Sebastián

El restaurante de Andoni Luis Aduriz inicia la temporada tras casi cuatro meses cerrado dedicado a la investigación

02/04/201220:24 CEST

Ferran Adrià y Carles Magraner aliñan la ensalada renacentista

El chef catalán y el músico valenciano colaboran en la producción de un discolibro en torno a este género musical mestizo propio del siglo XVI

02/04/201202:21 CEST

"Mezclar políticos con farándula, es perfecto"

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Isabel Gallo Madrid

Elena Benarroch, la peletera de la 'jet', habla de sus invitados ilustres y enseña a cocinar un plato típico judío

02/04/201200:43 CEST

Vinos sensibles con la naturaleza

España triplica el cultivo natural para producir caldos sin aditivos y respetuosos con los ciclos espontáneos de la tierra

31/03/201200:48 CEST

'Teletodo' a domicilio

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Hubo un tiempo en que la oferta telefónica de comida se limitaba casi a las pizzas. Ahora hay marisco a domicilio, comida de dieta y hasta Teletorrijas... Gratis

31/03/201200:48 CEST

Las gastrónomas

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La alta gastronomía es un mundo mayoritariamente masculino. Pero hay mujeres dispuestas a cuestionar la estadística. Cinco profesionales dinamizan la escena culinaria de Madrid

30/03/201210:49 CEST

Una receta de lubina y boletus convierte a Rodrigo en chef del año

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El joven cocinero del restaurante valenciano Samsha gana la cuarta edición del certamen, celebrado en Alimentaria, y un premio de 12.000 euros

30/03/201200:00 CEST

Reserve mesa con vistas al huerto

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Rosa Rivas Madrid

Eneko Atxa estrena edificio sostenible y “menú de raíces”. Piedra y madera son ingredientes clave de la construcción

29/03/201210:49 CEST

Gwyneth Paltrow: "Mi libro lo escribí yo"

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Eva Saiz Washington

La actriz se vale de las redes sociales para reivindicar que no utilizó a escritor alguno para redactar su texto, como insinuó 'The New York Times' en una de sus críticas literarias

27/03/201220:43 CEST

En busca del huevo perfecto

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Rosa Rivas Madrid

Los reposteros Paco Torreblanca, Oriol Balaguer y Alejandro Montes crean unas espectaculares actualizaciones de las 'monas' de Pascua

27/03/201219:13 CEST

Comer frutas y verduras influye en el atractivo

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Cristina Delgado Barcelona

El consumo de ciertos vegetales proporciona en seis semanas un mejor tono a la piel que mejora la apariencia

27/03/201208:00 CEST

Picoteando entre jamón y cava 3D

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El salón Alimentaria 2012 de Barcelona abre sus puertas con algunas de las propuestas más atrevidas del sector

24/03/201201:57 CET

Cubas futuristas que atesoran unos vinos aristocráticos

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Rosa Rivas Madrid

Maridaje de terruño y vanguardia se unen en Pagos Marqués de Griñón. Los huevos de hormigón de la bodega están inspirados en las antiguas ánforas

23/03/201207:00 CET

Javier Olleros, un gran chef verde

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CULLER DE PAU, en O Grove, pescados de la ría, algas y vegetales locales

22/03/201216:52 CET

Green Capital en el plato

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EFE Vitoria

16 de los mejores cocineros del mundo rinden con sus recetas en una publicación un homenaja la Capitalidad Verde

21/03/201214:57 CET

Chufas como aperitivo

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Un grupo de alumnos de la Univesitat Politécnica de Valencia elabora variantes dulces y saladas de este fruto para utilizar como postre o refrigerio

20/03/201214:44 CET

Agua con cafeína y palomitas de pollo, en el Salón Alimentaria

EFE Barcelona

Los últimos lanzamientos en el sector de la alimentación y la bebida son uno de los reclamos de este salón, que se celebrará del 26 al 29 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona

17/03/201203:00 CET

La difícil tarea de imitar al chef cafre

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"La versión española de 'Pesadilla en la cocina' que prepara laSexta se dedicará a reflotar ante las cámaras restaurantes desastrosos"

17/03/201201:00 CET

Curso de tapeo

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De las propuestas más castizas a centros ‘gourmet’, una ruta por las mejores barras seleccionadas por 10 chefs de prestigio

17/03/201200:04 CET

La sal de la vida gourmet

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Rosa Rivas Madrid

Chuzos de sal de Añana y planchas del Himalaya: nuevos productos alimentan la fiebre de la alta cocina por el aderezo

16/03/201223:45 CET Fotos

De tapas por el centro

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Un sabroso recorrido por la tradición de aperitivos en distintos lugares de la ciudad

15/03/201221:00 CET

Un reto de narices

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Rosa Rivas Madrid

El premio Vila Viniteca de cata por parejas que se celebra el 25 de marzo en Barcelona alcanza su quinta edición

10/03/201223:43 CET

Quique Dacosta ahonda en su raíz

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Miquel Alberola Valencia

El cocinero desafía a la crisis intensificando su apuesta por la vanguardia

10/03/201213:28 CET

Escribir de vinos

La irrupción del periodismo gastronómico moderno acabó con una política vinícola centralista y que solo respondía a la influencia de los 'lobbys' de Rioja y Jerez

10/03/201203:00 CET

Cardenales estreñidos y artistas que nunca comen en casa

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Los artistas británicos Gilbert & George no usan jamás su cocina. ¿Se imaginan ustedes los efectos en el organismo de semejante práctica?

10/03/201203:00 CET

Desafío a la Dukan

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Visita al Cheese Bar, núcleo de resistencia frente a las escuelas dietéticas, donde el rey es el queso

10/03/201202:26 CET

Agallas para detener el tsunami

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Rosa Rivas Madrid

'Oh! Guts!' es la aventura de un pueblo pesquero japonés para revivir su recuperación económica y gastronómica

10/03/201200:41 CET

El bar castizo, en extinción

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Las tascas tradicionales desaparecen del centro de Madrid pero un movimiento creciente reivindica su estética

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