22/05/201305:02 CET
Conciencia y respeto entre plato y plato
Mari Luz Peinado
México
Importantes chefs mexicanos reivindican el valor de los alimentos tradicionales y locales en el encuentro gastronómico Mesamérica
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Las técnicas de repostería traídas de Estados Unidos e Inglaterra abren un nuevo nicho de mercado dominado por mujeres - La vuelta al ‘hecho en casa’ aviva su éxito
Una novela gráfica relata a través de un grupo de mujeres la vida en Bagdad, en la que barbudos y soldados asedian la ciudad
Un cómic humorístico en blanco y negro retrata las "desgracias" cotidianas a las que se enfrentan los guionistas de televisión
Ryoko Sekiguchi traza en 'El secreto de la cocina japonesa' un viaje por la cultura gastronómica nipona con el kaki como símbolo
Carman publica 'El pájaro de hueso', XVIII Premio Lengua de Trapo de Novela, historia de dos hermanos y retrato de una época
El nuevo festival de género arranca con una exhibición de fotos y películas
La Biblioteca Nacional acoge una muestra de ejemplares insólitos
La directora argentina Lucía Puenzo evoca en la película ‘Wakolda’ el periplo sudamericano del científico nazi
La editorial del libro 'De verde a Maduro' se topa con el enrevesado sistema de cambio de divisas de Venezuela
La oposición rechaza el acuerdo con la Diputación para repartir 30 millones
Una de las empresas de Gürtel, preparó todo el montaje de la fiesta, en una finca de Robledo de Chavela (Madrid)
Steven Strogatz, profesor de la Universidad de Cornel, acerca la parte fascinante y divertida de esta materia en su nuevo libro
La contabilidad secreta de Gürtel hallada en un almacén revela cómo la trama aplicaba márgenes del 100% de beneficio en ministerios y Ayuntamientos del PP
‘Behind the candelabra’, el último trabajo de Steven Soderbergh, describe con talento el exhibicionismo
El historiador británico David Abulafia publica 'El Gran Mar', una monumental historia del Mediterráneo. “En sus aguas se mezclan Europa, Asia y Africa, y tres grandes religiones”, asegura
CentroCentro Cibeles expone un centenar de obras de 76 artistas escogidas de la colección de la galerista Helga de Alvear
Wert acorta a nueve meses el plazo de entrada en vigor de la ley tras aprobarse. Algunas autonomías creen imposible desarrollar los currículos en ese tiempo
La última edición del festival demuestra que este no es un continente tan viejo y adormecido
Dotado de una gran perspicacia visual que le permitió descubrimientos notables, era uno de los mayores especialistas mundiales en Caravaggio y su escuela
Els anys vuitanta són recordats per aquells que els van viure a la cúspide de la seva joventut
No s'ha fet cap ocupació del viaducte per posar a prova la seva utilitat
Sembla una novel·la sobre un pintor, però és la resposta a un escriptor
Apareix en català un bon recull de la poesia de Joseph Brodsky
Enrique Bustamante advierte de la alianza de las compañías analógicas y digitales y del desprecio a la cultura
Entregadas las distinciones anuales a personal de sala, sumiller y especialistas
Un 83% ha marcado valenciano como primera opción de matrícula en 44 colegios que lo solicitaron
Soderbergh presenta 'Behind the candelabra', tras la cual dejará el cine. Al gran filme de Sorrentino le sobra metraje
La cuarta edición del Festival Rompeolas aúna diversas actividades de denuncia contra la crisis y la especulación
Las escuelas privadas se niegan a ofrecer la escolarización en castellano y reivindican su autonomía de la Administración
El crítico de EL PAÍS analiza 'La grande bellezza' del director italiano y lo nuevo de Steven Soderbergh, 'Behind the Candelabra'
El presidente del Gobierno augura en la Bilbioteca Nacional "un sistema educativo que asiente una biografía común"
La Academia sueca anuncia en su perfil de Twitter que cinco finalistas han sido elegidos, sin dar nombres
El escritor irlandés recuerda su última visita a la galería estadounidense
Estrenamos en exclusiva 'A mi tempo', el nuevo disco de la cantante granadina que homenajea nueve palos del género
Invitamos a los lectores de EL PAÍS a que nos envíen sus muestras de creatividad. Las mejores aparecerán en la sección de Cultura del diario
El ministro de Educación se ha sometido hoy a siete preguntas de la oposición en el Senado
Dúo mexicano publica edición española de su disco '¿Con quién se queda el perro?', con participación de Pablo Alborán
El espacio de ocio, comercio y cultura ofrece tiendas efímeras cada dos semanas en pleno centro de la ciudad
El diseñador argentino, premio nacional de Diseño, firma el cartel de esta edición, que se celebrará entre el 31 de mayo y el 16 de junio en el Retiro
Los versos del escritor pueden escucharse en 'Los martes, milagro', ciclo que se mantiene en el Teatro Fernán Gómez
Se trata de nuevo foro de reflexión sobre el futuro de la democracia, la crisis económica y la justicia internacional
El festival es un evento desconocido en América, en comparación con otras citas estadounidenses como Lollapalooza
El cantante, que con Soda Stéreo grabó exitosos discos como 'Nada personal', sigue sin despertar, aunque da algunas señales de vida a sus familiares
La dj y productora francesa, propietaria del sello Correspondant, graba una sesión exclusiva para EL PAÍS y repasa su trayectoria
