Crítica:20 VINOS CONTRA LA CRISIS

Un cava por 15 euros

JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA 2008. Juvé & Camps Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Teléfono: 938 91 10 00. Web: www.juvecamps.com.

DO: Cava.

Tipo: Brut Nature, 12%.

Cepas: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay.

Precio: 14,20 euros. Puntuación: 9,2/10.

Extraordinario buque de larga crianza sobre lías, con recuerdos complejos de bollería, hongos, frutos secos sobre un fondo de fruta carnosa compotada. En boca se desarrolla una burbuja fina, cremosa, que le da frescura y deja una sensación duradera.

* Este articulo apareció en la edición impresa del Viernes, 27 de enero de 2012