Gastronomía
Restaurante Casa Paloma
10.000 maneras de comer carne cruda
"Es muy visual, muy plástico". Podría parecer que Enrique Valentí evocara los campos de color de Yves Klein o aquellos poéticos travellings del cineasta Akira Kurosawa, pero no, el tipo se entusiasma con algo tan sencillo como el plato de carne cruda más famoso del mundo.
