El atún no es apto para los más pequeños

La Agencia de Seguridad Alimentaria ha endurecido sus recomendaciones sobre el pescado azul, como el atún o el emperador, por la alta concentración de mercurio en sus tejidos grasos. Las embarazadas y los menores de tres años no deben consumirlo en absoluto, y los niños de 3 a 12 años deben limitarlo a 50 gramos a la semana. El metal puede provocar alteraciones graves en el desarrollo neuronal del feto y de los niños. La Agencia advierte también contra las espinacas y acelgas en purés para bebés y contra el cadmio en las cabezas de los crustáceos.