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Viernes, 29 de abril de 2011

Tendencias

Gastronomía
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Dibujo de Luis F. Sanz / LUIS F. SANZ

El mundo gira sobre una cepa

CRISTINA ALCALÁ | Madrid

La historia de la vid, planta milenaria, resistente y adaptable, transcurre paralela a la del hombre. Hoy podríamos trazar alejadísimos puntos geográficos en el mundo donde se desarrolla, con mayor o menor suerte, una nueva viticultura que está cambiando la historia. Ni la falta de tradición, ni climatologías adversas y extremas o incluso factores religiosos impiden ya que prospere la producción de vino.

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